Форум самогонщиков, виноделов и пивоваров

Экспертные мнения мастеров и бесценный опыт всех ценителей домашнего самогона и вина

Лимонное игристое вино, будем пробовать сделать вместе

Купажирование, готовые вина и винные напитки
Сообщение
Автор
Аватара пользователя
Vladyuha
Опытный
Сообщений: 611
Возраст: 53
Зарегистрирован: 28 дек 2016, 10:07
Откуда: Винница
Поблагодарили: 258 раз

Лимонное игристое вино, будем пробовать сделать вместе

#1 Непрочитанное сообщение Vladyuha » 20 авг 2017, 15:07

Пробовал изумительно вкусный напиток - лимонное игристое вино, рецептом со мной поделились, но сам я его еще не делал. Попробуем сделать вместе?
Итак, что понадобится:
20 литров воды (хорошей), семь крупных лимонов, по 400 грамм меда и светлого изюма, винные дрожжи и жидкое пшеничное тесто (на 100 грамм муки)
Лимоны режем некрупными дольками, с каждой дольки снимаем цедру, вынимаем семечки и срезаем белый слой (выбрасываем), смешиваем лимоны, цедру, мед и изюм, добавляем воду и кипятим. Пока наша заготовка остывает заводим дрожжи с жидким пшеничным тестом и даем ему хорошо подняться. Смешиваем все и оставляем бродить, когда лимоны, цедра и изюм поднимутся на поверхность, снимаем их шумовкой, а жидкость декантируем в бутылки от шампанского и укупориваем при помощи пробок и проволоки. оставляем в холодном месте в горизонтальном положении. Через месяц игристый напиток готов.


Губит людей не пиво...

Аватара пользователя
ragroman
Любитель
Сообщений: 142
Зарегистрирован: 15 июн 2017, 13:12
Откуда: Москва
Поблагодарили: 41 раз

Лимонное игристое вино, будем пробовать сделать вместе

#2 Непрочитанное сообщение ragroman » 23 авг 2017, 09:46

В целом да, типа лимонное вино, только непонятно зачем тут мука, вино подразумевает именно фруктовое сырье. А это получается что то типа браги или медовухи с добавлением лимонов. Кстати в продаже видел много именно похожей медовухи, там мед, что нибудь фруктовое или ягодное и пивное сусло.



Аватара пользователя
Андрей755
Опытный
Сообщений: 683
Возраст: 37
Зарегистрирован: 26 дек 2016, 18:20
Откуда: Мариуполь
Поблагодарили: 207 раз

Лимонное игристое вино, будем пробовать сделать вместе

#3 Непрочитанное сообщение Андрей755 » 04 сен 2017, 07:00

Достаточно редкие и необычный рецепт. На мой взгляд, в этом рецепте главное то, что нужно правильно соблюсти все пропорции, иначе напиток не получится. Интересно будет сделать и попробовать, какое на вкус получается такое вино.




Вернуться в «Рецепты домашних вин»



Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 1 гость

cron