Форум самогонщиков, виноделов и пивоваров

Экспертные мнения мастеров и бесценный опыт всех ценителей домашнего самогона и вина

Роллы из говядины на мангале

Жарим, парим и коптим мясо, рыбу, овощи, грибы на мангале и коптильне
Сообщение
Автор
Аватара пользователя
Senka
Опытный
Сообщений: 380
Возраст: 27
Зарегистрирован: 28 дек 2016, 12:09
Откуда: Киев
Поблагодарили: 90 раз

Роллы из говядины на мангале

#21 Непрочитанное сообщение Senka » 01 сен 2017, 11:42

Мне нравится лук в маринадах! :nyam: И классическое нанизывание шашлыка лук-помидор-мясо никогда себя не изживёт. А вот о соево-лимоновом маринаде не слыхивал. И как, не оттеняет аромат лимона свиной? И в чём большая выгода сои перед обыкновенной солью в маринаде?



Аватара пользователя
Максим
Опытный
Сообщений: 642
Возраст: 33
Зарегистрирован: 06 авг 2017, 16:29
Откуда: Днепр
Поблагодарили: 79 раз

Роллы из говядины на мангале

#22 Непрочитанное сообщение Максим » 01 сен 2017, 18:20

Senka писал(а):И классическое нанизывание шашлыка лук-помидор-мясо

В этом рецепте Вы также можете нанизывать поочередно на шампур ролл/помидор/лук, что касается лимонного сока в маринаде, то сок с половинки небольшого лимона не испортит блюдо, а только добавит пикантности, соевый соус на любителя.



Аватара пользователя
Максим
Опытный
Сообщений: 642
Возраст: 33
Зарегистрирован: 06 авг 2017, 16:29
Откуда: Днепр
Поблагодарили: 79 раз

Роллы из говядины на мангале

#23 Непрочитанное сообщение Максим » 10 сен 2017, 17:31

На выходных готовил роллы из индюшатины с беконом, сыром сулугуни и сливочным маслом. Роллы получились очень нежными, особенно выделялись роллы с сыром сулугуни. Единственный момент шампур с роллами, где начинка сыр сулугуни нужно чаще вращать, сыр быстро плавится и вытекает.
Роллы из говядины на мангале - IMG_20170909_134855.jpg
Роллы из говядины на мангале - IMG_20170909_182247.jpg




Вернуться в «Рецепты для приготовления на мангале и коптильне»



Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 2 гостя