Форум самогонщиков, виноделов и пивоваров

Экспертные мнения мастеров и бесценный опыт всех ценителей домашнего самогона и вина


  • Объявления

Конкурс!

Внимание! Ежемесячный розыгрыш приза среди самых активных пользователей.
Будем признательны за Ваше искреннее желание высказать свое мнение и поделиться знаниями и опытом со всеми участниками нашего форума

Подробнее...

Вишневая настойка на самогоне

Рецепты браги, рецепты самогона, настоек на самогоне и других напитков из самогона
Сообщение
Автор
Аватара пользователя
leonter
Новичок
Сообщений: 6
Возраст: 61
Зарегистрирован: 07 янв 2017, 04:04
Откуда: Украина, Славянск
Поблагодарили: 1 раз

Вишневая настойка на самогоне

#1 Непрочитанное сообщение leonter » 16 мар 2017, 10:17

В свое время меня научил старый еврей делать настойку самогон на малине и с тех пор стал экспериментировать на различных плодах делать настойки. Из всех полученных о опробованных мне и моим друзьям и близким больше всего нравится настойка на вишне.
Рецепт довольно не замысловатый, а результат поражает все воображения. В пору зрелости вишни нужно взять зрелые плоды и промыть под проточной водой. Засыпать в 3х литровую банку половину банку плодами и залить все самогоном. Установить в темное место и настаивать в течении месяца, перемешивая, взбалтывая каждую неделю 1 раз.
После настаивания аккуратно слить жидкость и добавить сахар по вкусу. Получаем готовый продукт к употреблению. Пробовал самогон даже среднего качества и все равно получается отлично.



Аватара пользователя
Vladyuha
Опытный
Сообщений: 422
Возраст: 53
Зарегистрирован: 28 дек 2016, 10:07
Откуда: Винница
Поблагодарили: 111 раз

Вишневая настойка на самогоне

#2 Непрочитанное сообщение Vladyuha » 16 мар 2017, 14:56

C вашим старым евреем не знаком :hi: , но такие настойки делаю очень давно и регулярно из разных ягод, даже из розовых лепестков. Тут на форуме поделился опытом такой смородиновой вкуснятины. Варианты по технологии - залить ректификатом, градусом под 96, потом добавить охлажденный сахарный сироп. Да и вашем случае я бы не стал добавлять сахар, а сделал бы сироп с очень небольшим содержанием воды, так сахар придаст более яркий вкус настойке.


Губит людей не пиво...

Аватара пользователя
Андрей755
Опытный
Сообщений: 450
Возраст: 36
Зарегистрирован: 26 дек 2016, 18:20
Откуда: Мариуполь
Поблагодарили: 65 раз

Вишневая настойка на самогоне

#3 Непрочитанное сообщение Андрей755 » 16 мар 2017, 20:11

leonter писал(а):Пробовал самогон даже среднего качества и все равно получается отлично.

Всё дело в вишне, она добавляет самогону, пусть даже среднего качества, особенный привкус и цвет. Но я бы всё же не стал брать такой самогон, а использовал всё же лучший, который у вас есть. Дело в том, что я похожую настойку часто ставлю на стол на различные праздники и не хочется людей угощать самогоном, который не очень качественный. :good:
Vladyuha, спасибо за совет насчёт сахарного сиропа, думаю попробую вместо сахара.




Вернуться в «Рецепты дистиллятов и настоек на самогоне»



Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 1 гость

cron