Форум самогонщиков, виноделов и пивоваров

Экспертные мнения мастеров и бесценный опыт всех ценителей домашнего самогона и вина

Как делать джин

Рецепты браги, рецепты самогона, настоек на самогоне и других напитков из самогона
Сообщение
Автор
Аватара пользователя
ragroman
Любитель
Сообщений: 142
Зарегистрирован: 15 июн 2017, 13:12
Откуда: Москва
Поблагодарили: 46 раз

Как делать джин

#61 Непрочитанное сообщение ragroman » 05 сен 2017, 02:21

Хотел тут Джин какой нибудь известный прикупить в подарок и для коллекции, начал читать состав и по моему везде указан спирт ректификационный Люкс или Экстра и можжевеловый настой. Абсент тоже судя по составу сейчас так же делают спирт ректификационный Люкс и настой. Это что такие современные рецептуры что ли? Я травы и ягоды и сам могу настоять на медицинском спирту, а не платить 1-2 т.р. за бутылку того же самого.



Аватара пользователя
Danikaol
Любитель
Сообщений: 278
Возраст: 35
Зарегистрирован: 04 янв 2017, 02:14
Откуда: Днепр
Поблагодарили: 104 раза

Как делать джин

#62 Непрочитанное сообщение Danikaol » 05 сен 2017, 02:28

Максим писал(а):Можно за основу взять голландский рецепт

Хочется узнать Вы когда-нибудь пили джин, настоящий, не бадягу, а именно реальный настоящий джин? По вашему рецепту получится неплохой, я бы даже сказала отличный, можжевеловый самогон, но никак не джин. А мои неоднократные попытки сделать его в домашних условиях успехом не увенчались, как я не старалась.



Аватара пользователя
Максим
Мастер
Сообщений: 865
Возраст: 33
Зарегистрирован: 06 авг 2017, 16:29
Откуда: Днепр
Поблагодарили: 144 раза

Как делать джин

#63 Непрочитанное сообщение Максим » 05 сен 2017, 02:35

Danikaol писал(а):Хочется узнать Вы когда-нибудь пили джин

Несколько раз доводилось пробовать Джин средней ценовой категории. В домашних условиях мне так и не удалось приблизится к оригиналу.



Аватара пользователя
Sabin
Любитель
Сообщений: 112
Возраст: 29
Зарегистрирован: 22 апр 2017, 21:16
Откуда: Бердянск
Поблагодарили: 40 раз

Как делать джин

#64 Непрочитанное сообщение Sabin » 05 сен 2017, 11:54

OLEG _ 63, Делюсь своим разочарованием! Сделал джин по твоему рецепту. Стоит почти месяц. Пока еще не пробовал (пусть хотя бы месяц выстоит), но как же тянет! Вот уж никогда бы не подумал, что у меня выдержки не хватит дождаться окончания процесса! :fool2: Нет, пока держусь, но чувствую - только срок подойдет - сразу начну пробовать. А так пока только поглядываю да облизываюсь. :nyam1: Но судя по визуальным наблюдениям - процесс проходит отлично! Да, давно я таких интересных рецептов не встречал!



Аватара пользователя
Danikaol
Любитель
Сообщений: 278
Возраст: 35
Зарегистрирован: 04 янв 2017, 02:14
Откуда: Днепр
Поблагодарили: 104 раза

Как делать джин

#65 Непрочитанное сообщение Danikaol » 06 сен 2017, 02:10

Максим писал(а):В домашних условиях мне так и не удалось приблизится к оригиналу

Вот-вот, и я о том же...дома можно сделать хороший самогон, но джин...не знаю, у меня не получается, хотя пробовала разный и дешевый и дорогой, но даже на самый затрапезный не тянет. Вот хочется найти заветный рецепт, но судя по всему не судьба.



Аватара пользователя
Максим
Мастер
Сообщений: 865
Возраст: 33
Зарегистрирован: 06 авг 2017, 16:29
Откуда: Днепр
Поблагодарили: 144 раза

Как делать джин

#66 Непрочитанное сообщение Максим » 06 сен 2017, 02:25

Danikaol писал(а):Вот хочется найти заветный рецепт, но судя по всему не судьба.

С рецептом все очень сложно, даже если и где-то Вы найдете рецепт ингредиентов, то возникает вопрос с процессом перегонки, настаиванием, использование пропорции можжевелового дистиллята и ректификата. Вообщем множество вопросов остаются без ответа. Не зря именитые фирмы, которые производят джин хранят рецепты в строжайшей секретности, как пивовары штаммы дрожжей.



Аватара пользователя
Sabin
Любитель
Сообщений: 112
Возраст: 29
Зарегистрирован: 22 апр 2017, 21:16
Откуда: Бердянск
Поблагодарили: 40 раз

Как делать джин

#67 Непрочитанное сообщение Sabin » 06 сен 2017, 11:00

Danikaol писал(а):Вот-вот, и я о том же...дома можно сделать хороший самогон, но джин...не знаю, у меня не получается, хотя пробовала разный и дешевый и дорогой, но даже на самый затрапезный не тянет. Вот хочется найти заветный рецепт, но судя по всему не судьба.

Ну почему вы так пессимистично настроены? Пробуйте и дальше. Когда то получится. Ведь хороший самогон у вас тоже не сразу получился. Попробуйте рецепт, что выше указан, тот, что Олег писал. Я попробовал по его рецепту поставил. Правда, не знаю, что получится, еще не пробовал, но надеюсь на лучший результат. Не получится с первого раза - буду пробовать второй, третий. Все догоняется путем проб и ошибок. А может быть тот "заветный рецепт", о котором вы говорите, вы сами и найдете. Опять же таки, путем проб и ошибок. А так, взял у кого-то, ссыпал все ингредиенты, - и все получилось - так даже пить не интересно.



Аватара пользователя
Danikaol
Любитель
Сообщений: 278
Возраст: 35
Зарегистрирован: 04 янв 2017, 02:14
Откуда: Днепр
Поблагодарили: 104 раза

Как делать джин

#68 Непрочитанное сообщение Danikaol » 06 сен 2017, 15:14

Sabin писал(а): так, взял у кого-то, ссыпал все ингредиенты, - и все получилось - так даже пить не интересно.

Мне просто жаль испорченного ректификата, ведь пробовать на чем попало тоже не хочется, а то, что получается пить невозможно, точнее на настоящий джин совсем не похоже. Пробовала уже раз 5 по разным рецептам и все никак, получается неплохие напитки, но опять же это не джин и от можжевелового концентрата уже противно становится



Аватара пользователя
Sabin
Любитель
Сообщений: 112
Возраст: 29
Зарегистрирован: 22 апр 2017, 21:16
Откуда: Бердянск
Поблагодарили: 40 раз

Как делать джин

#69 Непрочитанное сообщение Sabin » 07 сен 2017, 13:46

Danikaol, А вы пробовали по рецепту, который OLEG _ 63 писал? Очень интересный рецепт и судя по всему джин хороший должен быть. Попробуйте. Я себе сделал, правда еще не пробовал - выжидаю сроки. Но если визуально - то должен хороший получиться. А где-то недельки через две попробую, потом напишу уже с собственного опыта, что получилось. Правда Олег говорит, что чем дольше стоит на выдержке - тем вкуснее напиток. Но пробовать можно уже через месяц. вот жду, когда месяц пройдет. А вообще, если жалеть ректификат, то настоящего рецепта вы никогда не найдете. Попробуйте сделать на 1л, только соотношение продуктов выдерживайте точно по рецепту.



Аватара пользователя
pius80
Мастер
Сообщений: 1202
Возраст: 42
Зарегистрирован: 05 янв 2017, 02:54
Откуда: Киев
Поблагодарили: 235 раз

Как делать джин

#70 Непрочитанное сообщение pius80 » 12 окт 2017, 01:13

Максим писал(а):Идеально не получится, но приблизится к оригиналу можно.

Конечно. Кстати, у тех же голландцев, никогда не получиться такой самогон, который делаем мы. А уж, тем более, такие королевские настойки. Что их - то их, а что наше - никто не отнимет! :yahoo:



Аватара пользователя
Максим
Мастер
Сообщений: 865
Возраст: 33
Зарегистрирован: 06 авг 2017, 16:29
Откуда: Днепр
Поблагодарили: 144 раза

Как делать джин

#71 Непрочитанное сообщение Максим » 13 окт 2017, 17:14

pius80, зачем голландцам делать такой самогон, как у нас, если у них есть свои предпочтения и проверенные годами рецептуры.



Аватара пользователя
pius80
Мастер
Сообщений: 1202
Возраст: 42
Зарегистрирован: 05 янв 2017, 02:54
Откуда: Киев
Поблагодарили: 235 раз

Как делать джин

#72 Непрочитанное сообщение pius80 » 19 окт 2017, 16:27

Максим писал(а):эмпирическим путем вычислите сколько нужно концентрата на тот или иной объем дистиллята.

Интересно, это ж, сколько проб надо будет сделать? Не менее, 10-и, как минимум...



Аватара пользователя
Максим
Мастер
Сообщений: 865
Возраст: 33
Зарегистрирован: 06 авг 2017, 16:29
Откуда: Днепр
Поблагодарили: 144 раза

Как делать джин

#73 Непрочитанное сообщение Максим » 19 окт 2017, 16:29

pius80, смотря сколько ингредиентов будет входить в состав рецепта и способы настаивания и перегонки.




Вернуться в «Рецепты дистиллятов и настоек на самогоне»



Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 3 гостя