Форум самогонщиков, виноделов и пивоваров

Экспертные мнения мастеров и бесценный опыт всех ценителей домашнего самогона и вина

Мангал+коптильня (два в одном)

Материалы, конструкции, особенности эксплуатации
Сообщение
Автор
Аватара пользователя
Yarikmi
Любитель
Сообщений: 197
Возраст: 36
Зарегистрирован: 02 апр 2017, 01:19
Откуда: Донецк
Поблагодарили: 64 раза
Контактная информация:

Мангал+коптильня (два в одном)

#1 Непрочитанное сообщение Yarikmi » 11 июн 2017, 02:06

Мангал коптильня два в одном  - lTZXl2zSSXE[1].jpg

Кто что об этом скажет? Наткнулся чисто случайно в интернете. Идея вполне такая интересная. Вот думаю было б неплохо такое забабахать на заднем дворе :)



Аватара пользователя
Vladyuha
Опытный
Сообщений: 560
Возраст: 53
Зарегистрирован: 28 дек 2016, 10:07
Откуда: Винница
Поблагодарили: 225 раз

Мангал+коптильня (два в одном)

#2 Непрочитанное сообщение Vladyuha » 12 июн 2017, 07:34

Не особо силен в метафизике коптильных аппаратов, но тут хоть картинка и привлекательная, конструкция не совсем пригодна (ИМХО) для качественного холодного копчения. Насколько я понимаю, потери тепла из-за мангала будут довольно значительные, дым из-за довольного короткого дымохода будет слишком горячим, и еще засмущали две камеры для копчения, наверное, было бы более уместно сделать одну, соединив вот эти боковые дымоходы, да и еще вопрос с тягой, захочет ли дым идти по таким направлениям?
Тоже очень интересно мнение специалистов, которые более сведущи в вопросах устройства коптилен.


Губит людей не пиво...

Аватара пользователя
Yarikmi
Любитель
Сообщений: 197
Возраст: 36
Зарегистрирован: 02 апр 2017, 01:19
Откуда: Донецк
Поблагодарили: 64 раза
Контактная информация:

Мангал+коптильня (два в одном)

#3 Непрочитанное сообщение Yarikmi » 12 июн 2017, 08:58

Vladyuha писал(а):захочет ли дым идти по таким направлениям?

ну пойдет точно, если накрыть гриль крышкой, думаю именно для этого она там и стоит
Vladyuha писал(а):холодного копчения

может это так видит автор-изобретатель горячее копчение?
пообщаться с автором бы, и тогда б все вопросы отпали)



Аватара пользователя
Vladyuha
Опытный
Сообщений: 560
Возраст: 53
Зарегистрирован: 28 дек 2016, 10:07
Откуда: Винница
Поблагодарили: 225 раз

Мангал+коптильня (два в одном)

#4 Непрочитанное сообщение Vladyuha » 12 июн 2017, 13:41

Yarikmi писал(а):ну пойдет точно, если накрыть гриль крышкой, думаю именно для этого она там и стоит

Не уверен. У печников есть свои премудрости, как нужно располагать дымоходы, чтобы тяга была правильной. Ведь с таким же успехом дым может лезть во все щели в крышке мангала (о герметичности точно речь не идет), а не распределяться равномерно на два изогнутых дымохода.
:sorry: Не поленился, посмотрел конструкции коптилен для холодного и для горячего копчения, сомнения еще больше одолевают по поводу работоспособности конструкции, представленной на картинке.


Губит людей не пиво...

Аватара пользователя
tarassik
Любитель
Сообщений: 163
Возраст: 32
Зарегистрирован: 28 дек 2016, 12:51
Откуда: Змиев
Поблагодарили: 29 раз

Мангал+коптильня (два в одном)

#5 Непрочитанное сообщение tarassik » 12 июн 2017, 15:14

Yarikmi, скорее всего эта конструкция играет роль витрины. Выглядит впечатляюще, плюс привлекательные запахи. Но если действительно эффективно производить продукцию, то для этого существуют и более эффективные установки, которые по сравнению на вид менее эффектны. После такого предложения можно получить аффект.


Нужно переходить от крепких напитков к более тонким

Аватара пользователя
pius80
Мастер
Сообщений: 770
Возраст: 41
Зарегистрирован: 05 янв 2017, 02:54
Откуда: Киев
Поблагодарили: 163 раза

Мангал+коптильня (два в одном)

#6 Непрочитанное сообщение pius80 » 13 июн 2017, 01:11

Не знаю почему, но какое-то внутренне чувство мне подсказывает, что картинка - обыкновенная замануха! Уж, слишком все пвфосно и помпезно. Да и, изгибы, при копчении, абсолютно не нужны. Они тягу будут замедлять... Не знаю, как для горячего, но для холодного копчения, это точно, "не фонтан".



Аватара пользователя
Supnik
Новичок
Сообщений: 16
Возраст: 38
Зарегистрирован: 03 апр 2017, 11:09
Откуда: Киров
Поблагодарили: 1 раз

Мангал+коптильня (два в одном)

#7 Непрочитанное сообщение Supnik » 13 июн 2017, 08:13

Yarikmi писал(а):пообщаться с автором бы
Да пообщаться и узнать, что это такое? Слабо верится что это коптильня - мангал. Может это такой стилизованный прилавок. Красивенько все так выложено. Чтобы коптить можно и по проще конструкцию соорудить.



Аватара пользователя
Yarikmi
Любитель
Сообщений: 197
Возраст: 36
Зарегистрирован: 02 апр 2017, 01:19
Откуда: Донецк
Поблагодарили: 64 раза
Контактная информация:

Мангал+коптильня (два в одном)

#8 Непрочитанное сообщение Yarikmi » 13 июн 2017, 09:03

То что это завлекуха думал, перерыл весь интернет уже в поисках этого мангала, но нигде ничего не нашел. Как то такое чувство, что просто закинули фейк и все)

Но согласитесь, все кто будут приходить в гости и видеть сее чудо будут в шоке, мягко говоря! ))




Вернуться в «Мангалы»



Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 1 гость

cron