Форум самогонщиков, виноделов и пивоваров

Экспертные мнения мастеров и бесценный опыт всех ценителей домашнего самогона и вина

Мангал+коптильня (два в одном)

Материалы, конструкции, особенности эксплуатации
Сообщение
Автор
Аватара пользователя
Yarikmi
Любитель
Сообщений: 256
Возраст: 36
Зарегистрирован: 02 апр 2017, 01:19
Откуда: Донецк
Поблагодарили: 78 раз
Контактная информация:

Мангал+коптильня (два в одном)

#1 Непрочитанное сообщение Yarikmi » 11 июн 2017, 02:06

Мангал коптильня два в одном  - lTZXl2zSSXE[1].jpg

Кто что об этом скажет? Наткнулся чисто случайно в интернете. Идея вполне такая интересная. Вот думаю было б неплохо такое забабахать на заднем дворе :)



Аватара пользователя
Vladyuha
Опытный
Сообщений: 611
Возраст: 53
Зарегистрирован: 28 дек 2016, 10:07
Откуда: Винница
Поблагодарили: 268 раз

Мангал+коптильня (два в одном)

#2 Непрочитанное сообщение Vladyuha » 12 июн 2017, 07:34

Не особо силен в метафизике коптильных аппаратов, но тут хоть картинка и привлекательная, конструкция не совсем пригодна (ИМХО) для качественного холодного копчения. Насколько я понимаю, потери тепла из-за мангала будут довольно значительные, дым из-за довольного короткого дымохода будет слишком горячим, и еще засмущали две камеры для копчения, наверное, было бы более уместно сделать одну, соединив вот эти боковые дымоходы, да и еще вопрос с тягой, захочет ли дым идти по таким направлениям?
Тоже очень интересно мнение специалистов, которые более сведущи в вопросах устройства коптилен.


Губит людей не пиво...

Аватара пользователя
Yarikmi
Любитель
Сообщений: 256
Возраст: 36
Зарегистрирован: 02 апр 2017, 01:19
Откуда: Донецк
Поблагодарили: 78 раз
Контактная информация:

Мангал+коптильня (два в одном)

#3 Непрочитанное сообщение Yarikmi » 12 июн 2017, 08:58

Vladyuha писал(а):захочет ли дым идти по таким направлениям?

ну пойдет точно, если накрыть гриль крышкой, думаю именно для этого она там и стоит
Vladyuha писал(а):холодного копчения

может это так видит автор-изобретатель горячее копчение?
пообщаться с автором бы, и тогда б все вопросы отпали)



Аватара пользователя
Vladyuha
Опытный
Сообщений: 611
Возраст: 53
Зарегистрирован: 28 дек 2016, 10:07
Откуда: Винница
Поблагодарили: 268 раз

Мангал+коптильня (два в одном)

#4 Непрочитанное сообщение Vladyuha » 12 июн 2017, 13:41

Yarikmi писал(а):ну пойдет точно, если накрыть гриль крышкой, думаю именно для этого она там и стоит

Не уверен. У печников есть свои премудрости, как нужно располагать дымоходы, чтобы тяга была правильной. Ведь с таким же успехом дым может лезть во все щели в крышке мангала (о герметичности точно речь не идет), а не распределяться равномерно на два изогнутых дымохода.
:sorry: Не поленился, посмотрел конструкции коптилен для холодного и для горячего копчения, сомнения еще больше одолевают по поводу работоспособности конструкции, представленной на картинке.


Губит людей не пиво...

Аватара пользователя
tarassik
Любитель
Сообщений: 163
Возраст: 32
Зарегистрирован: 28 дек 2016, 12:51
Откуда: Змиев
Поблагодарили: 32 раза

Мангал+коптильня (два в одном)

#5 Непрочитанное сообщение tarassik » 12 июн 2017, 15:14

Yarikmi, скорее всего эта конструкция играет роль витрины. Выглядит впечатляюще, плюс привлекательные запахи. Но если действительно эффективно производить продукцию, то для этого существуют и более эффективные установки, которые по сравнению на вид менее эффектны. После такого предложения можно получить аффект.


Нужно переходить от крепких напитков к более тонким

Аватара пользователя
pius80
Мастер
Сообщений: 1202
Возраст: 42
Зарегистрирован: 05 янв 2017, 02:54
Откуда: Киев
Поблагодарили: 235 раз

Мангал+коптильня (два в одном)

#6 Непрочитанное сообщение pius80 » 13 июн 2017, 01:11

Не знаю почему, но какое-то внутренне чувство мне подсказывает, что картинка - обыкновенная замануха! Уж, слишком все пвфосно и помпезно. Да и, изгибы, при копчении, абсолютно не нужны. Они тягу будут замедлять... Не знаю, как для горячего, но для холодного копчения, это точно, "не фонтан".



Аватара пользователя
Supnik
Новичок
Сообщений: 16
Возраст: 38
Зарегистрирован: 03 апр 2017, 11:09
Откуда: Киров
Поблагодарили: 1 раз

Мангал+коптильня (два в одном)

#7 Непрочитанное сообщение Supnik » 13 июн 2017, 08:13

Yarikmi писал(а):пообщаться с автором бы
Да пообщаться и узнать, что это такое? Слабо верится что это коптильня - мангал. Может это такой стилизованный прилавок. Красивенько все так выложено. Чтобы коптить можно и по проще конструкцию соорудить.



Аватара пользователя
Yarikmi
Любитель
Сообщений: 256
Возраст: 36
Зарегистрирован: 02 апр 2017, 01:19
Откуда: Донецк
Поблагодарили: 78 раз
Контактная информация:

Мангал+коптильня (два в одном)

#8 Непрочитанное сообщение Yarikmi » 13 июн 2017, 09:03

То что это завлекуха думал, перерыл весь интернет уже в поисках этого мангала, но нигде ничего не нашел. Как то такое чувство, что просто закинули фейк и все)

Но согласитесь, все кто будут приходить в гости и видеть сее чудо будут в шоке, мягко говоря! ))



Аватара пользователя
Максим
Мастер
Сообщений: 860
Возраст: 33
Зарегистрирован: 06 авг 2017, 16:29
Откуда: Днепр
Поблагодарили: 144 раза

Мангал+коптильня (два в одном)

#9 Непрочитанное сообщение Максим » 14 авг 2017, 19:14

Yarikmi писал(а):Идея вполне такая интересная

Идея довольно интересная, но конструкция больно громоздкая, да и не у каждого есть возможность приобрети необходимые элементы для этого чудо-мангала. Стоит отметить, что конструкция довольно мастерски выполнена, швы сделаны сваркой и видно на боковых звеньях установлены термометры, все продумано до мелочей.



Аватара пользователя
Yarikmi
Любитель
Сообщений: 256
Возраст: 36
Зарегистрирован: 02 апр 2017, 01:19
Откуда: Донецк
Поблагодарили: 78 раз
Контактная информация:

Мангал+коптильня (два в одном)

#10 Непрочитанное сообщение Yarikmi » 14 авг 2017, 19:23

Максим, ну то что громоздкая думаю это не особо проблема, поставил себе где-то в углу участка или с торца дома да и пусть себе стоит радует глаз и живот.
сделано качественно, а без сварки никак, вес немалый как бы
ещё б поставить термопару и шибера)



Аватара пользователя
Merq
Новичок
Сообщений: 81
Возраст: 53
Зарегистрирован: 28 фев 2017, 01:47
Откуда: Москва
Поблагодарили: 13 раз

Мангал+коптильня (два в одном)

#11 Непрочитанное сообщение Merq » 15 авг 2017, 03:54

Первый раз вижу такое чудо техники, мне кажется такие не особо то и производят, это скорее какой-то умелец сам склепал, выглядит конечно впечатляюще, но с точки зрения финансов и целесообразности даже не знаю, скорее нет.


Хорошее вино продлевает жизнь и дарит радость.

Аватара пользователя
Максим
Мастер
Сообщений: 860
Возраст: 33
Зарегистрирован: 06 авг 2017, 16:29
Откуда: Днепр
Поблагодарили: 144 раза

Мангал+коптильня (два в одном)

#12 Непрочитанное сообщение Максим » 16 окт 2017, 20:57

Merq, скорее всего конструкция сделана из старых газовых баллонов, в хороших руках эти баллоны превращаются в такое вот "чудо техники".




Вернуться в «Мангалы»



Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 1 гость