Форум самогонщиков, виноделов и пивоваров

Экспертные мнения мастеров и бесценный опыт всех ценителей домашнего самогона и вина

Мангал из электродуховки.

Материалы, конструкции, особенности эксплуатации
Сообщение
Автор
Аватара пользователя
Денисон
Новичок
Сообщений: 17
Возраст: 37
Зарегистрирован: 20 мар 2017, 17:33
Откуда: Киев
Поблагодарили: 5 раз

Мангал из электродуховки.

#1 Непрочитанное сообщение Денисон » 15 май 2017, 14:44

Перед майскими встал вопрос о мангале. Покупать не было возможностей, а тут под руку попал старая электродуховка. Рабочая но древняя 1993 г. Долго не думая я её разобрал, прошёлся антикорозией и получилось довольно неплохой мангал. Большая сетка подошла на 100% а шампуров 4 шт.
Мангал из электродуховки. - 1P4290271.JPG
Мангал из электродуховки. - 1мяско1.jpg


Вкусный шашлык---добрый шашлык!

Аватара пользователя
Vladyuha
Опытный
Сообщений: 611
Возраст: 53
Зарегистрирован: 28 дек 2016, 10:07
Откуда: Винница
Поблагодарили: 269 раз

Мангал из электродуховки.

#2 Непрочитанное сообщение Vladyuha » 15 май 2017, 15:41

Возможно, и не самый худший вариант для мангала, но как мне кажется, для такого небольшого периметра она глубоковата. Расстояние от углей до мяса довольно большое, не повлияет ли это на время и качество прожарки шашлыка? А мы на природе умудрялись даже в отсутствие мангала и присутствии замаринованного мяса (бывало и такое) сооружать примитивные мангалы из подручных средств. Главное для шашлыка что? Правильно - мясо, а уж способ нормально его приготовить мужик всегда найдет.


Губит людей не пиво...

Аватара пользователя
pius80
Мастер
Сообщений: 1215
Возраст: 42
Зарегистрирован: 05 янв 2017, 02:54
Откуда: Киев
Поблагодарили: 241 раз

Мангал из электродуховки.

#3 Непрочитанное сообщение pius80 » 15 май 2017, 22:09

Vladyuha писал(а):для такого небольшого периметра она глубоковата.

В принципе, охотно соглашусь. Я бы ее не много укоротил. Без этого, придется большее количество углей делать,в результате чего, нижняя часть быстрее прогорит. Так как это была духовка, то сечение металла там не большое. Но, можно и тут выкрутится. Когда прогорит, можно будет искусственно укоротить., и дальше эксплуатировать.



Аватара пользователя
Vitalij81
Любитель
Сообщений: 218
Возраст: 36
Зарегистрирован: 31 дек 2016, 20:41
Откуда: Киев
Поблагодарили: 55 раз

Мангал из электродуховки.

#4 Непрочитанное сообщение Vitalij81 » 21 май 2017, 12:34

Vladyuha писал(а): Расстояние от углей до мяса довольно большое


Так здесь всегда можно поработать болгаркой и сделать сколько вам нужно. Суть ведь в том, что человек сориентировался и сделал с никому не нужной вещи, место которой на свалке, очень даже неплохой мангал (судя по фото). А если делать небольшие усовершенствования, то таким образом можно переоборудовать духовку и в небольшую коптильню. Тут уже как кому больше по душе будет. Мы в свое время вообще мангал скрутили из листа железа толщиной в 1 мм. До сих пор работает...



Аватара пользователя
Senka
Опытный
Сообщений: 380
Возраст: 27
Зарегистрирован: 28 дек 2016, 12:09
Откуда: Киев
Поблагодарили: 98 раз

Мангал из электродуховки.

#5 Непрочитанное сообщение Senka » 22 май 2017, 10:37

Как показывает практика, мангал можно соорудить из любого железа в пластинах, у моего друга есть самодельная из алюминия. Только он категорически отказывается её красить и никому не рекомендует. Говорит, рано или поздно краска отшелушится и попадёт в огонь, что вредно скажется на мясе. Даже внешне не красит. Может и верно...



Аватара пользователя
Админ
Администратор
Сообщений: 104
Зарегистрирован: 04 ноя 2016, 11:54
Откуда: Челябинск
Поблагодарили: 34 раза
Контактная информация:

Мангал из электродуховки.

#6 Непрочитанное сообщение Админ » 22 май 2017, 14:49

Senka писал(а):Даже внешне не красит. Может и верно...

Пользуйтесь "Поиском" форума - Чем покрыть металлический мангал



Аватара пользователя
Sergey71
Любитель
Сообщений: 245
Возраст: 46
Зарегистрирован: 14 апр 2017, 13:58
Откуда: Донецк
Поблагодарили: 72 раза

Мангал из электродуховки.

#7 Непрочитанное сообщение Sergey71 » 22 май 2017, 17:10

Такой мангал не долго прослужит, ввиду тонкого железа на стенках, я делал мангал из 3-х мм металла. вроде не плохо но 5 миллиметров было бы лучше и спокойнее, а 1 мм духовки прогорит через сезон, да и температура мангала повыше чуть духовки, может и повести.



Аватара пользователя
pius80
Мастер
Сообщений: 1215
Возраст: 42
Зарегистрирован: 05 янв 2017, 02:54
Откуда: Киев
Поблагодарили: 241 раз

Мангал из электродуховки.

#8 Непрочитанное сообщение pius80 » 03 июн 2017, 00:31

Senka писал(а):у моего друга есть самодельная из алюминия. Только он категорически отказывается её красить и никому не рекомендует

Из алюминия? Вы ничего не путаете, уважаемый, может, это нержавейка? Алюминий прогорит быстро, и превратиться в Аl2O3,что , по сути - шлак. Красить, конечно, можно, но термостойкая краска очень "зубастая" по деньгам! Овчинка вычинки не стоит...



Аватара пользователя
superkarpi
Новичок
Сообщений: 21
Возраст: 42
Зарегистрирован: 03 июл 2017, 15:41
Откуда: Москва
Поблагодарили: 8 раз

Мангал из электродуховки.

#9 Непрочитанное сообщение superkarpi » 11 июл 2017, 03:16

Sergey71 писал(а):Такой мангал не долго прослужит, ввиду тонкого железа на стенках


Полностью поддерживаю. Был у меня мангал с толщиной 3мм, так на второй сезон уже был дырявый, хотя и без ржавчины. А на третий превратился в металлолом.



Аватара пользователя
Yarikmi
Любитель
Сообщений: 256
Возраст: 36
Зарегистрирован: 02 апр 2017, 01:19
Откуда: Донецк
Поблагодарили: 78 раз
Контактная информация:

Мангал из электродуховки.

#10 Непрочитанное сообщение Yarikmi » 11 июл 2017, 08:21

однозначно такая высота это недостаток, плюс толщина металла, но если это было сделано просто как разовый мангал, то вполне достойно.
в качестве стационарного мангала предпочитаю делать из кирпича, это на года.



Аватара пользователя
Максим
Мастер
Сообщений: 990
Возраст: 33
Зарегистрирован: 06 авг 2017, 16:29
Откуда: Днепр
Поблагодарили: 179 раз

Мангал из электродуховки.

#11 Непрочитанное сообщение Максим » 16 авг 2017, 22:30

Sergey71 писал(а):Такой мангал не долго прослужит

Я свой первый мангал сконструировал из крышек от японских видеомагнитофонов 90-х годов, все части по стыкам соединялись стальными заклепками, данный экземпляр был сконструирован как альтернатива самому дешевому разборному, который продается у нас в магазинах. Собранный мною мангал конечно со временем в некоторых местах прогорел, но продолжает функционировать. Поэтому мангал из электро духовки тоже может служить автору приличное время.



Аватара пользователя
Sabin
Любитель
Сообщений: 112
Возраст: 29
Зарегистрирован: 22 апр 2017, 21:16
Откуда: Бердянск
Поблагодарили: 40 раз

Мангал из электродуховки.

#12 Непрочитанное сообщение Sabin » 17 авг 2017, 11:03

Sergey71 писал(а):Такой мангал не долго прослужит, ввиду тонкого железа на стенках, я делал мангал из 3-х мм металла. вроде не плохо но 5 миллиметров было бы лучше и спокойнее, а 1 мм духовки прогорит через сезон, да и температура мангала повыше чуть духовки, может и повести.

Прослужит и немалый срок! Если, конечно шашлыки жарить не каждый день, а так, по любительски, когда случай предоставится. А для тех, кто жарит каждый день, лучше всего делать стационарный, из кирпича. Я видел такой у нас на пляже. Отличная конструкция. И главное, что не прогорает.



Аватара пользователя
Максим
Мастер
Сообщений: 990
Возраст: 33
Зарегистрирован: 06 авг 2017, 16:29
Откуда: Днепр
Поблагодарили: 179 раз

Мангал из электродуховки.

#13 Непрочитанное сообщение Максим » 17 авг 2017, 18:35

Sabin писал(а):лучше всего делать стационарный, из кирпича

Верно подмечено, можно также сконструировать тандыр, а что касается прогорания металлического мангала, то даже мангал сконструированный из тонких листов металла, служит минимум 5 лет и если провести косметический ремонт срок эксплуатации можно продлить.



Аватара пользователя
Денисон
Новичок
Сообщений: 17
Возраст: 37
Зарегистрирован: 20 мар 2017, 17:33
Откуда: Киев
Поблагодарили: 5 раз

Мангал из электродуховки.

#14 Непрочитанное сообщение Денисон » 30 авг 2017, 19:43

[quote="Vladyuha"]Возможно, и не самый худший вариант для мангала, но как мне кажется, для такого небольшого периметра она глубоковата. Расстояние от углей до мяса довольно большое, не повлияет ли это на время и качество прожарки шашлыка? А мы на природе умудрялись даже в отсутствие мангала и присутствии замаринованного мяса (бывало и такое) сооружать примитивные мангалы из подручных средств. Главное для шашлыка что? Правильно - мясо, а уж способ нормально его приготовить мужик всегда найдет.[/qu
Расстояние сделал порядка 180-200 мм с возможностью регулировать. Всё отлично получалось особенно на сетке.


Вкусный шашлык---добрый шашлык!

Аватара пользователя
Sergey71
Любитель
Сообщений: 245
Возраст: 46
Зарегистрирован: 14 апр 2017, 13:58
Откуда: Донецк
Поблагодарили: 72 раза

Мангал из электродуховки.

#15 Непрочитанное сообщение Sergey71 » 31 авг 2017, 14:17

Максим, Спору нет, если к примеру купленные красовки не носить а беречь в шкафу, то они долго будут оставаться как новые))), а если через день играть в футбол, то через сезон и кончатся), так и с мангалом. Толщина металла это как запас прочности, на основательном мангале даже вкуснее получается чем на жестянке.




Вернуться в «Мангалы»



Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 1 гость