Форум самогонщиков, виноделов и пивоваров

Экспертные мнения мастеров и бесценный опыт всех ценителей домашнего самогона и вина


  • Объявления

Конкурс!

Внимание! Ежемесячный розыгрыш приза среди самых активных пользователей.
Будем признательны за Ваше искреннее желание высказать свое мнение и поделиться знаниями и опытом со всеми участниками нашего форума

Подробнее...

Дымогенератор своими руками

Материалы, конструкции, особенности эксплуатации
Сообщение
Автор
Аватара пользователя
Yarikmi
Новичок
Сообщений: 63
Возраст: 35
Зарегистрирован: 02 апр 2017, 01:19
Откуда: Донецк
Поблагодарили: 11 раз
Контактная информация:

Дымогенератор своими руками

#1 Непрочитанное сообщение Yarikmi » 02 апр 2017, 01:25

Решил и я свою лепту внести.
Собственно всё началось с просмотра данного видео : https://www.youtube.com/watch?v=CF4yneRwe0Y

А вышло у меня вот так вот всё:
Дымогенератор своими руками - GHUyFcGFEG8[1].jpg

Возможно чуть рукожопно, зато из подручных средств на работе, без лишних трудозатрат и человекочасов)) А проодукт на выходе получился шикарный :)

С радостью отвечу на все Ваши вопросы :)



Аватара пользователя
tarassik
Любитель
Сообщений: 144
Возраст: 31
Зарегистрирован: 28 дек 2016, 12:51
Откуда: Змиев
Поблагодарили: 15 раз

Дымогенератор своими руками

#2 Непрочитанное сообщение tarassik » 09 апр 2017, 10:21

Yarikmi писал(а):всё началось с просмотра данного видео

Да, единственная купленная вещь здесь это генератор. Остальное давно в мусоре валялось бы. И сказал человек, что это хорошо!
Yarikmi писал(а):Возможно чуть рукожопно
Дым идет? Сало коптится? Что еще надо? И щепы даже не большой расход как я понял из видео. Если уже использовали сообщите свои впечатления.


Нужно переходить от крепких напитков к более тонким

Аватара пользователя
Yarikmi
Новичок
Сообщений: 63
Возраст: 35
Зарегистрирован: 02 апр 2017, 01:19
Откуда: Донецк
Поблагодарили: 11 раз
Контактная информация:

Дымогенератор своими руками

#3 Непрочитанное сообщение Yarikmi » 09 апр 2017, 19:18

Конечно использовал, коптить пробовал и сало и скумбрию, получается обалденно.
Расход вообще не большой получается.
Да, вы правы, единственное, что пришлось купить это генератор, за 125р
Советую попробовать :)



Аватара пользователя
tarassik
Любитель
Сообщений: 144
Возраст: 31
Зарегистрирован: 28 дек 2016, 12:51
Откуда: Змиев
Поблагодарили: 15 раз

Дымогенератор своими руками

#4 Непрочитанное сообщение tarassik » 11 апр 2017, 11:08

Yarikmi, на видео видно, что обрабатываемый продукт обдается дымом. Сколько это времени занимает? Есть смысл дополнить это емкостью в которую будет запускаться дым? Или именно свободно должен продукт находиься, обветриваться?


Нужно переходить от крепких напитков к более тонким

Аватара пользователя
pius80
Опытный
Сообщений: 301
Возраст: 41
Зарегистрирован: 05 янв 2017, 02:54
Откуда: Киев
Поблагодарили: 62 раза

Дымогенератор своими руками

#5 Непрочитанное сообщение pius80 » 11 апр 2017, 18:32

tarassik писал(а):на видео видно, что обрабатываемый продукт обдается дымом.

Вот только не понятно, холодное это копчение, или горячее? Если холодное, то времени очень много уйдет...



Аватара пользователя
svk101
Новичок
Сообщений: 4
Зарегистрирован: 20 мар 2017, 01:20

Дымогенератор своими руками

#6 Непрочитанное сообщение svk101 » 13 апр 2017, 02:08

Что значит генератор? Это Вы имеете ввиду компрессор (воздушный)?



Аватара пользователя
Yarikmi
Новичок
Сообщений: 63
Возраст: 35
Зарегистрирован: 02 апр 2017, 01:19
Откуда: Донецк
Поблагодарили: 11 раз
Контактная информация:

Дымогенератор своими руками

#7 Непрочитанное сообщение Yarikmi » 17 апр 2017, 02:39

pius80 писал(а):Вот только не понятно, холодное это копчение, или горячее? Если холодное, то времени очень много уйдет...

На выходе получается до 40градусов по Цельсию
svk101 писал(а):Что значит генератор? Это Вы имеете ввиду компрессор (воздушный)?

Да именно, его и имеем ввиду. Для циркуляции используется, могу видео в работе позже закинуть для наглядности :)



Аватара пользователя
pius80
Опытный
Сообщений: 301
Возраст: 41
Зарегистрирован: 05 янв 2017, 02:54
Откуда: Киев
Поблагодарили: 62 раза

Дымогенератор своими руками

#8 Непрочитанное сообщение pius80 » 20 апр 2017, 14:41

Yarikmi писал(а):На выходе получается до 40градусов по Цельсию

Судя по термическому режиму - это еще холодное копчение. В нем есть свои плюсы и свои минусы... В первую очередь, это недостаточная тепловая обработка.




Вернуться в «Коптильни»



Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 0 гостей