Форум самогонщиков, виноделов и пивоваров

Экспертные мнения мастеров и бесценный опыт всех ценителей домашнего самогона и вина


  • Объявления

Конкурс!

Внимание! Ежемесячный розыгрыш приза среди самых активных пользователей.
Будем признательны за Ваше искреннее желание высказать свое мнение и поделиться знаниями и опытом со всеми участниками нашего форума

Подробнее...

Коптилня Braldey

Материалы, конструкции, особенности эксплуатации
Сообщение
Автор
Аватара пользователя
Artcooll
Любитель
Сообщений: 170
Возраст: 33
Зарегистрирован: 26 дек 2016, 15:41
Поблагодарили: 6 раз

Коптилня Braldey

#1 Непрочитанное сообщение Artcooll » 26 янв 2017, 12:04

Есть на форуме человек, у которого есть коптильни от фирмы Braldey? В частности, интересует Original Smoker, как вариант для домашнего использования. Насколько они хороши? Как вкус копчения, запах и тд?

Вот она на сайте http://www.bradleysmoker.org/originalnew.html



Аватара пользователя
Светлана12
Новичок
Сообщений: 13
Возраст: 42
Зарегистрирован: 04 фев 2017, 23:47
Откуда: Россия
Поблагодарили: 1 раз

Коптилня Braldey

#2 Непрочитанное сообщение Светлана12 » 08 фев 2017, 08:00

Думаю, что кто купил коптильню Braldey счастливые. Коптильня очень удобна при переноски, она разбирается потому что. Управляется автоматически и регулирует не только температуру, но даже силу и объем дыма. Она универсальна в том плане, что можно приготовить не только рыбу, но еще и колбасы, сыры, сушить овощи и фрукты и так далее.



Аватара пользователя
Artcooll
Любитель
Сообщений: 170
Возраст: 33
Зарегистрирован: 26 дек 2016, 15:41
Поблагодарили: 6 раз

Коптилня Braldey

#3 Непрочитанное сообщение Artcooll » 09 фев 2017, 11:49

Светлана12 писал(а): Управляется автоматически и регулирует не только температуру, но даже силу и объем дыма.

Феноменально, но это я и на сайте могу прочитать, спасибо. Мне бы хотелось знать ощущения тех, кто ей пользовался. Удобства, плюсы/минусы. В чем недостатки. В общем, общее впечатление от работы с данной коптильней, нужно определиться перед покупкой.



Аватара пользователя
Chopper
Любитель
Сообщений: 242
Возраст: 33
Зарегистрирован: 14 ноя 2016, 20:17
Откуда: Самара
Поблагодарили: 34 раза

Коптилня Braldey

#4 Непрочитанное сообщение Chopper » 04 мар 2017, 13:04

У моего знакомого есть коптильня этой фирмы, если не ошибаюсь загружать можно до 20 кг мяса, но он покупал её для бизнеса. Из плюсов, можно коптить как горячим так и холодным способом, автоматика весь процесс упрощен дальше некуда. Из минусов цена, для личного пользования есть куда дешевле образцы.



Аватара пользователя
seregin4o
Новичок
Сообщений: 83
Возраст: 37
Зарегистрирован: 26 янв 2017, 08:11
Откуда: г. Волжский
Поблагодарили: 17 раз

Коптилня Braldey

#5 Непрочитанное сообщение seregin4o » 04 мар 2017, 17:40

Сам не пользовался но наслышан немного.
Коптит не плохо, хотя есть мнения что пересушивает.
Главный в ней нюанс как по мне - это дорогие брикеты/опилки. Что бы не разориться, надо битком её мясом загружать и коптить за раз.
Ну или как вариант изучать как самому мастырить эти брикеты, благо народ уже давно придумал.



Аватара пользователя
Artcooll
Любитель
Сообщений: 170
Возраст: 33
Зарегистрирован: 26 дек 2016, 15:41
Поблагодарили: 6 раз

Коптилня Braldey

#6 Непрочитанное сообщение Artcooll » 23 мар 2017, 20:50

Chopper писал(а):Из плюсов, можно коптить как горячим так и холодным способом, автоматика весь процесс упрощен дальше некуда.

А что насчет дымогенератора. Как он хорошо? Сколько копчение по времени занимает? Как раз кабанчика можно зарезать закоптить на 20 кг.
seregin4o писал(а):благо народ уже давно придумал.

И что именно придумал, самому их на неком станке прессовать и рубать?




Вернуться в «Коптильни»



Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 1 гость