Форум самогонщиков, виноделов и пивоваров

Экспертные мнения мастеров и бесценный опыт всех ценителей домашнего самогона и вина

Перчатка или водяной затвор?

Прессы, емкости, комплектующие и сопутствующие
Сообщение
Автор
Аватара пользователя
Vitalij81
Любитель
Сообщений: 218
Возраст: 36
Зарегистрирован: 31 дек 2016, 20:41
Откуда: Киев
Поблагодарили: 55 раз

Перчатка или водяной затвор?

#21 Непрочитанное сообщение Vitalij81 » 31 янв 2017, 21:24

Использовали водяные затворы в виде специальных пластиковых крышек на бутыли и банки. Весьма практично и удобно. На мой взгляд такой подход значительно лучше обычной перчатки, ведь излишние газы могут попросту "прорваться" через водную преграду и обеспечить стабильное давление основной смеси. Дополнительно они дальше не участвуют в брожении, что дает возможность "очищать" будущий напиток от некоторых излишков. А перчатка все держит в себе. Не важно - хорошее это или плохое.



Аватара пользователя
OLEG _ 63
Мастер
Сообщений: 728
Возраст: 54
Зарегистрирован: 12 янв 2017, 19:33
Откуда: Катав-Ивановск
Поблагодарили: 295 раз
Контактная информация:

Перчатка или водяной затвор?

#22 Непрочитанное сообщение OLEG _ 63 » 31 янв 2017, 22:11

doc131074, или кто-то, кто брал на Али такие пробки для виноделов, ткните пожалуйста ссылочкой! Что-то как не пытался - не найду. Возрастное похоже!


Пить можно всем. Необходимо только знать - где и с кем, зачем, когда и сколько.

Аватара пользователя
OLEG _ 63
Мастер
Сообщений: 728
Возраст: 54
Зарегистрирован: 12 янв 2017, 19:33
Откуда: Катав-Ивановск
Поблагодарили: 295 раз
Контактная информация:

Перчатка или водяной затвор?

#23 Непрочитанное сообщение OLEG _ 63 » 31 янв 2017, 22:14

Vitalij81 писал(а): А перчатка все держит в себе. Не важно - хорошее это или плохое.

Vitalij81, в перчатке обычно средний палец прокалывается иголкой! За неимением лучшего использовал и данный девайс. Иногда и сейчас применяю, когда тара нестандартная. Но
Vitalij81 писал(а): водяные затворы в виде специальных пластиковых крышек на бутыли и банки. Весьма практично и удобно.

здесь полностью согласен


Пить можно всем. Необходимо только знать - где и с кем, зачем, когда и сколько.

Аватара пользователя
doc131074
Любитель
Сообщений: 195
Возраст: 43
Зарегистрирован: 05 дек 2016, 11:51
Откуда: Беларусь
Поблагодарили: 35 раз

Перчатка или водяной затвор?

#24 Непрочитанное сообщение doc131074 » 01 фев 2017, 00:09

OLEG _ 63 писал(а):doc131074, или кто-то, кто брал на Али такие пробки для виноделов, ткните пожалуйста ссылочкой! Что-то как не пытался - не найду. Возрастное похоже!

Вот навскидку, дальше сами
https://ru.aliexpress.com/item/2-S-Home ... aca6&tpp=1


Нет, Генацвале! Когда у общества нет цветовой дифференциации штанов, то нет цели, а когда нет цели нет будущего…

Аватара пользователя
kotler
Любитель
Сообщений: 249
Возраст: 42
Зарегистрирован: 28 дек 2016, 00:16
Откуда: Ужгород
Поблагодарили: 68 раз

Перчатка или водяной затвор?

#25 Непрочитанное сообщение kotler » 01 фев 2017, 19:31

Тема не нова для виноделов. Как показывает практика, оба метода, довольно, кустарны по определению и выполняют свою миссию не всегда качественно, ведь, цель, которую мы преследуем не допустить попадания воздуха. Перчатка часто слетает, а для водяного затвора нужна плотная крышка и отводная трубка, помещенная в воду и все это должно составлять герметичную конструкцию. Часто в таких случаях, где то начинает "подсасывать" воздух. Уж, лучше использовать сразу две перчатки и плотно перемотать скотчем.



Аватара пользователя
marrav71
Любитель
Сообщений: 208
Возраст: 46
Зарегистрирован: 06 дек 2016, 18:54
Откуда: Mariupol
Поблагодарили: 38 раз

Перчатка или водяной затвор?

#26 Непрочитанное сообщение marrav71 » 05 фев 2017, 02:33

Vladyuha писал(а): Удивила цена - чуть меньше доллара, то есть копейки.

Да, цена смешная, но не совсем понял как пользоваться таким гидрозатвором. Я в части крепления его. Судя по диаметру, это прибор для бутылок, а для бутылей и других емкостей как его использовать? Опять что-то "колхозить"?



Аватара пользователя
OLEG _ 63
Мастер
Сообщений: 728
Возраст: 54
Зарегистрирован: 12 янв 2017, 19:33
Откуда: Катав-Ивановск
Поблагодарили: 295 раз
Контактная информация:

Перчатка или водяной затвор?

#27 Непрочитанное сообщение OLEG _ 63 » 05 фев 2017, 09:40

kotler писал(а):лучше использовать сразу две перчатки и плотно перемотать скотчем.

Иногда в виноделии требуется на протяжении брожения несколько раз понемногу дробно добавлять сахар. Не напасёшься перчаток! Да и не слетали они ни разу. Обыкновенная резинка для денюжков хорошо держит!
marrav71 писал(а):не совсем понял как пользоваться таким гидрозатвором. Я в части крепления его.

marrav71,
doc131074 писал(а):специальная пробка для виноделия

Или сверлишь в любой крышке отверстие по диаметру пробки самого гидрозатвора.


Пить можно всем. Необходимо только знать - где и с кем, зачем, когда и сколько.

Аватара пользователя
Андрей755
Опытный
Сообщений: 683
Возраст: 37
Зарегистрирован: 26 дек 2016, 18:20
Откуда: Мариуполь
Поблагодарили: 215 раз

Перчатка или водяной затвор?

#28 Непрочитанное сообщение Андрей755 » 06 фев 2017, 10:36

Я всегда использовал и буду продолжать перчатку.По-моему мнению это дело вкуса каждого,кому как нравится,а искать преимущества и недостатки того или другого способа,откровенно говоря,глупо,да и не нужно.Сколько делаю вино,практически всегда получается отменный продукт. :good:



Аватара пользователя
marrav71
Любитель
Сообщений: 208
Возраст: 46
Зарегистрирован: 06 дек 2016, 18:54
Откуда: Mariupol
Поблагодарили: 38 раз

Перчатка или водяной затвор?

#29 Непрочитанное сообщение marrav71 » 07 фев 2017, 16:04

OLEG _ 63 писал(а):Или сверлишь в любой крышке отверстие по диаметру пробки самого гидрозатвора.

Это более менее понятно и особых трудностей не должно вызвать. Правда, к примеру, в пластиковой крышке просверлить идеальное отверстие сложно - особенность сверления пластика. Но возможно уплотнительная резинка на девайсе спасет положение и создаст необходимую герметичность.



Аватара пользователя
OLEG _ 63
Мастер
Сообщений: 728
Возраст: 54
Зарегистрирован: 12 янв 2017, 19:33
Откуда: Катав-Ивановск
Поблагодарили: 295 раз
Контактная информация:

Перчатка или водяной затвор?

#30 Непрочитанное сообщение OLEG _ 63 » 08 фев 2017, 15:31

marrav71 писал(а):Но возможно уплотнительная резинка на девайсе спасет положение и создаст необходимую герметичность.

Ну ещё и аквариумный герметик. А если разово и в небольших количествах - обыкновенный пластилин!


Пить можно всем. Необходимо только знать - где и с кем, зачем, когда и сколько.

Аватара пользователя
marrav71
Любитель
Сообщений: 208
Возраст: 46
Зарегистрирован: 06 дек 2016, 18:54
Откуда: Mariupol
Поблагодарили: 38 раз

Перчатка или водяной затвор?

#31 Непрочитанное сообщение marrav71 » 10 фев 2017, 11:21

OLEG _ 63 писал(а):Ну ещё и аквариумный герметик.

С пластилином все понятно, а вот с аквариумным герметиком не совсем. Просто ни разу с таким материалом не сталкивался (рыбок не разводил). Он похож на строительные герметики? Или чем-то отличается? И как он наносится и не вреден ли для здоровья?



Аватара пользователя
OLEG _ 63
Мастер
Сообщений: 728
Возраст: 54
Зарегистрирован: 12 янв 2017, 19:33
Откуда: Катав-Ивановск
Поблагодарили: 295 раз
Контактная информация:

Перчатка или водяной затвор?

#32 Непрочитанное сообщение OLEG _ 63 » 12 фев 2017, 07:54

marrav71, вот такой!
Перчатка или водяной затвор? - DSCN5479.JPG

для нашего дела вполне подходит. Он по-моему до + 300 С*. Не помню точно, на тюбике всё есть.


Пить можно всем. Необходимо только знать - где и с кем, зачем, когда и сколько.

Аватара пользователя
vitas64
Новичок
Сообщений: 55
Возраст: 55
Зарегистрирован: 27 дек 2016, 09:12
Откуда: Благодарный
Поблагодарили: 10 раз

Перчатка или водяной затвор?

#33 Непрочитанное сообщение vitas64 » 13 фев 2017, 10:25

Леонид писал(а):Перчатка или водяной затвор?

Я вот одного никак не пойму а кукую функцию вообще выполняет этот затвор? Я занимаюсь виноделием не один десяток лет есть свой виноградник, Вина делаю по 200-300 литров и считаю что затвор лишний элемент. Вино должно дышать а вы его закупориваете.



Аватара пользователя
tarassik
Любитель
Сообщений: 163
Возраст: 32
Зарегистрирован: 28 дек 2016, 12:51
Откуда: Змиев
Поблагодарили: 32 раза

Перчатка или водяной затвор?

#34 Непрочитанное сообщение tarassik » 15 фев 2017, 18:16

Как то привык использовать для затвора резиновую перчатку. Самодельные и покупные затворы были. Но перчатку всегда можно быстро купить, и сигналит она хорошо, и не забивается. Снял, одел, резинкой от камеры велосипедной закрепил если надо. Емкостей больше 30 литров у меня нет.


Нужно переходить от крепких напитков к более тонким

Аватара пользователя
doc131074
Любитель
Сообщений: 195
Возраст: 43
Зарегистрирован: 05 дек 2016, 11:51
Откуда: Беларусь
Поблагодарили: 35 раз

Перчатка или водяной затвор?

#35 Непрочитанное сообщение doc131074 » 16 фев 2017, 20:04

vitas64 писал(а):считаю что затвор - лишний элемент. Вино должно дышать а вы его закупориваете.

При наличии кислорода дрожжи в меньшей степени занимаются спиртовым брожением, а больше размножением. Как лучше для вина не знаю, я не винодел.))


Нет, Генацвале! Когда у общества нет цветовой дифференциации штанов, то нет цели, а когда нет цели нет будущего…

Аватара пользователя
leonter
Новичок
Сообщений: 6
Возраст: 62
Зарегистрирован: 07 янв 2017, 04:04
Откуда: Украина, Славянск
Поблагодарили: 1 раз

Перчатка или водяной затвор?

#36 Непрочитанное сообщение leonter » 10 мар 2017, 11:49

Лично я уже пользуюсь перчаткой, именно обычной белой медецинской перчаткой. Раньше применял водяной затвор собственного изготовления по схеме, в пробке трубка и банка с водой. Когда узнал о перчатке сразу решил проверить такой своеобразный клапан работающий как водяной затвор и первый результат меня обрадовал своей правильной работой. Теперь повсеместно перешел только на перчатку и это еще практично тем, что нет шума от пузырьков особенно когда емкость находится в квартире. Недостатков от перчатки за более чем 10 лет ее использования не обнаружил. Только нужно постоянно применять только не использованную перчатку, но это совсем не накладно.



Аватара пользователя
Arhytester
Новичок
Сообщений: 35
Возраст: 48
Зарегистрирован: 06 апр 2017, 12:39
Откуда: Ungvar
Поблагодарили: 16 раз

Перчатка или водяной затвор?

#37 Непрочитанное сообщение Arhytester » 05 май 2017, 11:47

rikerti писал(а):У меня одноклассник только такой затвор и использует. Правда он его получил вместе с сухим пивом.

А вот и ответ на все ваши вопросы. Даже не ожидал его встретить здесь на форуме. Теперь вы все прекрасно знаете, что все это оборудование предназначено для сверх быстрого производство химических видов вина. О вине как таковом речь упускается. Поймите же вы наконец, при производстве вина, именно вина, а не вс его того погйла, что вы видите на полках, никакие гидрозавторы , перчатки и прочий мусор не используются. Боже упаси. Конечно, если вам интересно поиграться с 20-30 литрами сока, то можете смело экспериментировать. Но если вы решили заняться именно вином, а значит речь идет об объеме минимум 500 литров, то забудьте весь этот бред и прочие финитифлюшки для домашних умельцев потратить время и деньги.



Аватара пользователя
Irinka
Любитель
Сообщений: 214
Возраст: 45
Зарегистрирован: 18 апр 2017, 11:37
Откуда: Макеевка
Поблагодарили: 66 раз

Перчатка или водяной затвор?

#38 Непрочитанное сообщение Irinka » 06 май 2017, 18:01

Мы ставим под годрозатвор, причем самодельный, как то покупали заводские крышка на бутыль и там не много водички, чепуха никому не рекомендую. У нас просто капроновая крышка + трубочка от капельницы, коней в банку с водой - не прозиваешь уровень воды - результат на выходе отменный)))



Аватара пользователя
Леонид
Опытный
Сообщений: 425
Возраст: 34
Зарегистрирован: 20 ноя 2016, 23:37
Откуда: Омск
Поблагодарили: 72 раза

Перчатка или водяной затвор?

#39 Непрочитанное сообщение Леонид » 08 май 2017, 06:56

OLEG _ 63 писал(а):Ну ещё и аквариумный герметик. А если разово и в небольших количествах - обыкновенный пластилин!

Я в таких случаях использую самый обыкновенный воск. Для этого поджигаю свечу и по периметру трубки капаю воском. Раньше также использовал пластилин, но он иногда пропускал воздух. С воском работать намного удобней.


На пути к истине.

Аватара пользователя
Максим
Мастер
Сообщений: 990
Возраст: 33
Зарегистрирован: 06 авг 2017, 16:29
Откуда: Днепр
Поблагодарили: 179 раз

Перчатка или водяной затвор?

#40 Непрочитанное сообщение Максим » 09 авг 2017, 17:54

Использую водяной затвор, все же с углекислым газом выходят и частички спирта и легких эфиров во время брожения, которые и растворяются в воде. А при использовании перчатки все побочные вещества при брожении остаются в емкости.




Вернуться в «Винодельческое оборудование»



Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: Konster и 1 гость