pius80 писал(а):Отвечаю.Кукуруза - практически сплошная клетчатка
alla писал(а):Мой папа мучился делать самогон из кукурузной муки. Варил на водяной бане, следил за температурным режимом
Скорее всего папа превращал крахмал в сахар-патоку.
1. Крахмал -> процесс с применением фермента дистаза (солода) или кислоты -> сахар
2. Сахар -> брожение -> дистилляция или ректификация -> раствор спирта и воды
Что-то в рецепте не так. Минимум, название не соответствует смыслу.