Форум самогонщиков, виноделов и пивоваров

Экспертные мнения мастеров и бесценный опыт всех ценителей домашнего самогона и вина

Вымораживание сивушных масел.

Сбраживание, перегонка самогона, очистка самогона, облагораживание, выдерживание
Сообщение
Автор
Аватара пользователя
Максим
Мастер
Сообщений: 796
Возраст: 33
Зарегистрирован: 06 авг 2017, 16:29
Откуда: Днепр
Поблагодарили: 141 раз

Вымораживание сивушных масел.

#21 Непрочитанное сообщение Максим » 09 авг 2017, 15:19

В процессе вымораживания первичного дистиллята вы не сможете полностью избавиться от альдегидов и высших спиртов, поскольку эти вещества очень хорошо растворяются в спирте и образуют сильные химические связи с этиловым спиртом. Там возможны образования различных эфиров и других соединений. Только дробная перегонка дистиллята позволяет избавиться от альдегидов и высших спиртов.



Аватара пользователя
pius80
Мастер
Сообщений: 1200
Возраст: 41
Зарегистрирован: 05 янв 2017, 02:54
Откуда: Киев
Поблагодарили: 235 раз

Вымораживание сивушных масел.

#22 Непрочитанное сообщение pius80 » 09 авг 2017, 17:50

Дробная перегонка вообще считается одним лучших способов очистки. В этом случае, и вымораживание не нужно. Хотя, лучше всего, при очистке дистиллята, все использовать в комплексе.



Аватара пользователя
Максим
Мастер
Сообщений: 796
Возраст: 33
Зарегистрирован: 06 авг 2017, 16:29
Откуда: Днепр
Поблагодарили: 141 раз

Вымораживание сивушных масел.

#23 Непрочитанное сообщение Максим » 09 авг 2017, 18:44

Ну я бы не сказал, что вымораживание необходимо использовать и включать в комплекс по очистке дистиллята. Главное это хороший перегонный аппарат с дефлегматорами с сухопарниками и дробная перегонка с финальной очисткой через древесный уголь.



Аватара пользователя
pius80
Мастер
Сообщений: 1200
Возраст: 41
Зарегистрирован: 05 янв 2017, 02:54
Откуда: Киев
Поблагодарили: 235 раз

Вымораживание сивушных масел.

#24 Непрочитанное сообщение pius80 » 16 авг 2017, 14:53

Максим писал(а):что вымораживание необходимо использовать и включать в комплекс по очистке дистиллята.

Комплексной очисткой, обычно, занимаются уже очень опытные мастера. Да и не все знают, что такое дефлегматор :yes: Обычно, очищают, или одним, ил другим ит.д., способом. В том числе, и вымораживанием.



Аватара пользователя
Максим
Мастер
Сообщений: 796
Возраст: 33
Зарегистрирован: 06 авг 2017, 16:29
Откуда: Днепр
Поблагодарили: 141 раз

Вымораживание сивушных масел.

#25 Непрочитанное сообщение Максим » 16 авг 2017, 18:16

pius80 писал(а):Комплексной очисткой, обычно, занимаются уже очень опытные мастера

Если вы используете в своем техническом арсенале дефлегматор и проводите дробную перегонку, о таком мифе как вымораживание первичного дистиллята можно забыть и не вспоминать.



Аватара пользователя
pius80
Мастер
Сообщений: 1200
Возраст: 41
Зарегистрирован: 05 янв 2017, 02:54
Откуда: Киев
Поблагодарили: 235 раз

Вымораживание сивушных масел.

#26 Непрочитанное сообщение pius80 » 14 окт 2017, 00:42

Максим писал(а):вымораживание первичного дистиллята можно забыть и не вспоминать.

Естественно, с дефлегматором проще, но многие до сих пор вымораживают. Хлопотно, правда, но привыкли...У меня на родине, например, до сих пор вымораживают, а про дефлегматор и не слышали даже... Там глухая тайга и до Красноярска более 100 км



Аватара пользователя
Максим
Мастер
Сообщений: 796
Возраст: 33
Зарегистрирован: 06 авг 2017, 16:29
Откуда: Днепр
Поблагодарили: 141 раз

Вымораживание сивушных масел.

#27 Непрочитанное сообщение Максим » 14 окт 2017, 01:56

pius80, у вас что там, на тарелочках перегоняют брагу, на дворе 21 век, можно самому сконструировать прекрасный аппарат и забыть о вымораживании и прочих неэффективных методах очистки.




Вернуться в «Методы и процессы дистилляции»



Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: Yandex и 4 гостя