Форум самогонщиков, виноделов и пивоваров

Экспертные мнения мастеров и бесценный опыт всех ценителей домашнего самогона и вина

Креветки на гриле

Жарим, парим и коптим мясо, рыбу, овощи, грибы на мангале и коптильне
Сообщение
Автор
Аватара пользователя
Irinka
Любитель
Сообщений: 142
Возраст: 45
Зарегистрирован: 18 апр 2017, 11:37
Откуда: Макеевка
Поблагодарили: 40 раз

Креветки на гриле

#21 Непрочитанное сообщение Irinka » 05 июн 2017, 08:18

alla, Я в научной литературе читала, светлое пиво для любого пола полезно, рекомендуемая норма 0.5 литра. Вот так хотите верьте хотите нет. Я пиво не пью, а креветок вареных люблю есть просто так без ничего, как впрочем и раков.



Аватара пользователя
Senka
Опытный
Сообщений: 303
Возраст: 27
Зарегистрирован: 28 дек 2016, 12:09
Откуда: Киев
Поблагодарили: 53 раза

Креветки на гриле

#22 Непрочитанное сообщение Senka » 05 июн 2017, 08:31

Да, за два месяца три кило плюсом из-за пива - это для девушки немало. Любопытно, сколько выпивалось в день? У меня в жару шло не меньше литра в день, за весом не особенно слежу (метаболизм хороший), но вот волосы чуть поредели. :sad:



Аватара пользователя
Yarikmi
Любитель
Сообщений: 197
Возраст: 36
Зарегистрирован: 02 апр 2017, 01:19
Откуда: Донецк
Поблагодарили: 63 раза
Контактная информация:

Креветки на гриле

#23 Непрочитанное сообщение Yarikmi » 05 июн 2017, 11:40

Senka писал(а):жарю...в микроволновку

это с каких пор приготовление в микроволновке стало жаркой?
Тем более мы обсуждали "походное" приготовление креветок :)
А если уж и готовить дома, то я предпочитаю их на сковороде :)



Аватара пользователя
Senka
Опытный
Сообщений: 303
Возраст: 27
Зарегистрирован: 28 дек 2016, 12:09
Откуда: Киев
Поблагодарили: 53 раза

Креветки на гриле

#24 Непрочитанное сообщение Senka » 06 июн 2017, 05:27

А я жаркой называю любое приготовление в масле либо в собственном соку. :biggrin: Да и жарить креветки нужно не особенно долго, они продаются уже варенными. Следует только разморозить и подогреть, а для того удобнее микроволновка. :good:



Аватара пользователя
Yarikmi
Любитель
Сообщений: 197
Возраст: 36
Зарегистрирован: 02 апр 2017, 01:19
Откуда: Донецк
Поблагодарили: 63 раза
Контактная информация:

Креветки на гриле

#25 Непрочитанное сообщение Yarikmi » 06 июн 2017, 08:38

Senka писал(а):микроволновка.

Вы на природу часто берете микроволновку?
И вряд ли они продаются варенными, может просто термически обработанными?
Senka писал(а):не меньше литра в день

это хороший у вас аппетит :)



Аватара пользователя
Senka
Опытный
Сообщений: 303
Возраст: 27
Зарегистрирован: 28 дек 2016, 12:09
Откуда: Киев
Поблагодарили: 53 раза

Креветки на гриле

#26 Непрочитанное сообщение Senka » 06 июн 2017, 11:52

Не, креветки - для меня чуть ли не религиозная пища :cool: Со строгой ассоциацией с просмотром футбола и распитием пива. :drink: Поэтому и на природе я этих "ребят" не жарю, разве что разок попробовал на мангале на даче. А титр пива в сутки - это не максимум, далеко не максимум. :nyam: :secret:



Аватара пользователя
Senka
Опытный
Сообщений: 303
Возраст: 27
Зарегистрирован: 28 дек 2016, 12:09
Откуда: Киев
Поблагодарили: 53 раза

Креветки на гриле

#27 Непрочитанное сообщение Senka » 08 июн 2017, 10:18

Да, ещё слышал, что для особенного аромата перед приготовлением очищенные креветки вымачивают в обыкновенном огуречном рассоле, только ещё и свежие зонтики укропа туда кладут. Рискую пробовать и вероятно губить продукт, но может кто этим занимался?



Аватара пользователя
Андрей755
Опытный
Сообщений: 610
Возраст: 37
Зарегистрирован: 26 дек 2016, 18:20
Откуда: Мариуполь
Поблагодарили: 177 раз

Креветки на гриле

#28 Непрочитанное сообщение Андрей755 » 09 июн 2017, 12:53

Irinka писал(а):а креветок вареных люблю есть просто так без ничего, как впрочем и раков

Для меня тоже вкуснее, когда их кушать без пива. Мне нравится наслаждаться раками и креветками, чтобы ничего не перебивало их вкус. Под пиво я больше предпочитаю рыбку сушёную, причём как морскую так и речную, только самостоятельно высушенную. В последнее время больше всего нравится сушить белого амура, очень вкусно. :good:



Аватара пользователя
Yarikmi
Любитель
Сообщений: 197
Возраст: 36
Зарегистрирован: 02 апр 2017, 01:19
Откуда: Донецк
Поблагодарили: 63 раза
Контактная информация:

Креветки на гриле

#29 Непрочитанное сообщение Yarikmi » 10 июн 2017, 09:26

Senka писал(а):огуречном рассоле

вот это удивлен, а вкус их никак не изменяется от рассола? противными не станут?
Senka писал(а): свежие зонтики

обычно укроп добавляют когда варят креветки/раки, а для маринада не слышал, надо пробовать :)
Андрей755 писал(а):их кушать без пива.

ну не обязательно же под пиво, можно и вином запивать, креветки с разными напитками идут :) экспериментировать нужно :)



Аватара пользователя
Андрей755
Опытный
Сообщений: 610
Возраст: 37
Зарегистрирован: 26 дек 2016, 18:20
Откуда: Мариуполь
Поблагодарили: 177 раз

Креветки на гриле

#30 Непрочитанное сообщение Андрей755 » 10 июн 2017, 13:51

Yarikmi писал(а): креветки с разными напитками идут :) экспериментировать нужно :)

Это да, согласен. Но тут всё дело в том, что я люблю их есть без ничего. Раньше у нас в море, мы кидали трубы в воду, таким образом ловили креветок. Наваришь и щелкаешь вместо семечек. Так и креветки были, не чета нынешним. Сейчас столько уже не поймаешь, да и проще купить на стакан, чем терять время.



Аватара пользователя
Yarikmi
Любитель
Сообщений: 197
Возраст: 36
Зарегистрирован: 02 апр 2017, 01:19
Откуда: Донецк
Поблагодарили: 63 раза
Контактная информация:

Креветки на гриле

#31 Непрочитанное сообщение Yarikmi » 10 июн 2017, 15:36

Андрей755 писал(а):Наваришь и щелкаешь вместо семечек.

я понял про какие креветки Вы говорите, но их же на гриле не пожарить, уж сильно они ужарятся, я думаю.
А сейчас что случилось? Завод потравили жителей моря?
Таких вот вместо семечек и я пробовал щелкать :)



Аватара пользователя
Irinka
Любитель
Сообщений: 142
Возраст: 45
Зарегистрирован: 18 апр 2017, 11:37
Откуда: Макеевка
Поблагодарили: 40 раз

Креветки на гриле

#32 Непрочитанное сообщение Irinka » 10 июн 2017, 17:41

Senka писал(а):Да, ещё слышал, что для особенного аромата перед приготовлением очищенные креветки вымачивают в обыкновенном огуречном рассоле

Любезный, а вы интересовались какой вкус после вымачивания, если креветка свежая, то не нужно издеваться над раком сразу в кипяток и с обычными специями, если рачок из целлофановой упаковки, тоже не нужно вымачивать, так как он уже готов к употреблению даже после размораживания.



Аватара пользователя
Андрей755
Опытный
Сообщений: 610
Возраст: 37
Зарегистрирован: 26 дек 2016, 18:20
Откуда: Мариуполь
Поблагодарили: 177 раз

Креветки на гриле

#33 Непрочитанное сообщение Андрей755 » 11 июн 2017, 13:27

Yarikmi писал(а): но их же на гриле не пожарить, уж сильно они ужарятся, я думаю.

Раньше попадались нам и крупные креветки, вот их можно было бы и поджарить на гриле. А мелкие мы варили. Сейчас у нас в Приазовье и особенно возле нашего города, много чего перестало в море водится в таком количестве, как было ещё в середине 90-х. Раньше было на бычка выйдешь, ведро пойманного считалось маленьким уловом, сейчас за радость. Думаю заводы тоже "приложили" к этому свою руку.



Аватара пользователя
Yarikmi
Любитель
Сообщений: 197
Возраст: 36
Зарегистрирован: 02 апр 2017, 01:19
Откуда: Донецк
Поблагодарили: 63 раза
Контактная информация:

Креветки на гриле

#34 Непрочитанное сообщение Yarikmi » 12 июн 2017, 02:06

Андрей755 писал(а):Раньше

как говорится, раньше и сахар был слаще :)
ну знаешь, можно даже и мелкую креветку приготовить так, что будет вкусней всякой королевской
главное, чтоб было с душой приготовлено :)



Аватара пользователя
Андрей755
Опытный
Сообщений: 610
Возраст: 37
Зарегистрирован: 26 дек 2016, 18:20
Откуда: Мариуполь
Поблагодарили: 177 раз

Креветки на гриле

#35 Непрочитанное сообщение Андрей755 » 12 июн 2017, 07:37

Yarikmi писал(а):как говорится, раньше и сахар был слаще :)

А всё потому, что загадили окружающую среду, да плюс браконьерство процветает во всю. Помнится некоторые товарищи на осетра крючья ставили, попалась на эти крючья "мамка" с икрой, её выпотрошат, не все даже мясо забирали. А сколько рыбы пропадало на этих крючьях. Сейчас практически и нет в азове осетра, так же как и других представителей моря, в том числе и креветок, которых мало совсем.



Аватара пользователя
Irinka
Любитель
Сообщений: 142
Возраст: 45
Зарегистрирован: 18 апр 2017, 11:37
Откуда: Макеевка
Поблагодарили: 40 раз

Креветки на гриле

#36 Непрочитанное сообщение Irinka » 12 июн 2017, 14:26

Андрей755, Не сильно мало, мы несколько лет подряд отдыхали на азовье, на рыбалку и в том числе за креветулями ходили подальше от пансионатов, креветок ловили большой гардиной, за один заход половина поллитровой банки примерно вылавливали, варили как обычно с специями без всякого маринада, действительно как семечки, аж язык болел).



Аватара пользователя
Андрей755
Опытный
Сообщений: 610
Возраст: 37
Зарегистрирован: 26 дек 2016, 18:20
Откуда: Мариуполь
Поблагодарили: 177 раз

Креветки на гриле

#37 Непрочитанное сообщение Андрей755 » 13 июн 2017, 07:08

Irinka, Это смотря где вы были. Я имею в виду, что именно у нас, в Мариуполе их стало мало. Может где-нибудь в Новоазовском или в Мангушском районе, в посёлках они и есть, хотя в таком количестве как тогда вряд ли. У меня сестра живёт в посёлке Ялта, на побережье, когда приезжал к ним, ходили с зятем на рыбалку за уловом, а сейчас больше ради спортивного удовольствия.



Аватара пользователя
Senka
Опытный
Сообщений: 303
Возраст: 27
Зарегистрирован: 28 дек 2016, 12:09
Откуда: Киев
Поблагодарили: 53 раза

Креветки на гриле

#38 Непрочитанное сообщение Senka » 17 июн 2017, 09:20

О степени вреда пива и крепкого алкоголя и пива писать почти бессмысленно, у каждого свои "плюсы". Только вот известно, что водка гораздо скорее разрушает печень. Да и отравиться пивом сложнее, и те же креветки под "беленькую" идут со скрипом :biggrin: . Но собственные выводы каждый делает сам.



Аватара пользователя
Yarikmi
Любитель
Сообщений: 197
Возраст: 36
Зарегистрирован: 02 апр 2017, 01:19
Откуда: Донецк
Поблагодарили: 63 раза
Контактная информация:

Креветки на гриле

#39 Непрочитанное сообщение Yarikmi » 17 июн 2017, 11:08

Senka писал(а):О степени вреда

ну если рассуждать, то всё получается вредным, но если так жить, то очень скучно будет)
Senka писал(а):идут со скрипом

ну почему же со скрипом? пробовал пару раз, очень даже хорошо идут, если ещё и компания хорошая собралась на природе, так вообще замечательно) и не заметишь как заканчиваются и креветки и беленькая



Аватара пользователя
Senka
Опытный
Сообщений: 303
Возраст: 27
Зарегистрирован: 28 дек 2016, 12:09
Откуда: Киев
Поблагодарили: 53 раза

Креветки на гриле

#40 Непрочитанное сообщение Senka » 17 июн 2017, 15:29

Может я излишне консервативен, но под водку хорошо идёт только слабосоленая сельдь/скумбрия. Всё остальное - на редкого любителя. Просто представляю, как лущится креветка и потихоньку из рюмки отпивается водка, и хохот берёт. :lol:




Вернуться в «Рецепты для приготовления на мангале и коптильне»



Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: Yandex и 1 гость