Форум самогонщиков, виноделов и пивоваров

Экспертные мнения мастеров и бесценный опыт всех ценителей домашнего самогона и вина

Рецепт «Домашнего малинового вина»

Купажирование, готовые вина и винные напитки
Сообщение
Автор
Аватара пользователя
pius80
Мастер
Сообщений: 1215
Возраст: 42
Зарегистрирован: 05 янв 2017, 02:54
Откуда: Киев
Поблагодарили: 241 раз

Рецепт «Домашнего малинового вина»

#21 Непрочитанное сообщение pius80 » 12 июл 2017, 14:48

Danikaol писал(а):0.5 л воды, 2 л малинового сока и 1 кг меда

Ого! Ничего себе!!! А для чего так много меда? Тем более, что это уже не классическое малиновое вино получается, а "компот" какой-то... Сладкий напиток не получиться?



Аватара пользователя
Danikaol
Любитель
Сообщений: 278
Возраст: 35
Зарегистрирован: 04 янв 2017, 02:14
Откуда: Днепр
Поблагодарили: 104 раза

Рецепт «Домашнего малинового вина»

#22 Непрочитанное сообщение Danikaol » 12 июл 2017, 18:01

pius80,
Могу вас заверить что вино получится отличное на вкус и не сильно сладкое так как оно имеет свойство переодически начинать брожение.
Проверено годами.



Аватара пользователя
Максим
Мастер
Сообщений: 1002
Возраст: 33
Зарегистрирован: 06 авг 2017, 16:29
Откуда: Днепр
Поблагодарили: 179 раз

Рецепт «Домашнего малинового вина»

#23 Непрочитанное сообщение Максим » 08 авг 2017, 19:42

Я лично не сторонник вина из варенья или компотов, теряется вся суть виноделия, когда продукт получается из ягод и плодов, в ходе брожения происходят сложные ферментации и химические реакции и сусло приобретает особый аромат и вкус. Нужно делать малиновое вино из ягод малины. А варенье или компоты хорошо зарекомендовали себя в получении дистиллята.



Аватара пользователя
pius80
Мастер
Сообщений: 1215
Возраст: 42
Зарегистрирован: 05 янв 2017, 02:54
Откуда: Киев
Поблагодарили: 241 раз

Рецепт «Домашнего малинового вина»

#24 Непрочитанное сообщение pius80 » 09 авг 2017, 17:04

Danikaol писал(а):Могу вас заверить что вино получится отличное на вкус и не сильно сладкое

Попробую поверить, просто такое количество меда реально, не много смутило...



Аватара пользователя
Danikaol
Любитель
Сообщений: 278
Возраст: 35
Зарегистрирован: 04 янв 2017, 02:14
Откуда: Днепр
Поблагодарили: 104 раза

Рецепт «Домашнего малинового вина»

#25 Непрочитанное сообщение Danikaol » 24 авг 2017, 14:35

pius80 писал(а):просто такое количество меда реально,

Рецепт действительно проверенный. поэтому могу смело сказать, что вино получается в меру сладкое. Бродит конечно слабовато и достаточно продолжительный период, потом стоит еще несколько месяцев, но в итоге вы получите божественный напиток и такой длительный процесс приготовления того стоит. Делаю немного, так как малина дороговата, а своей не так уж и много, поэтому используем, как уже писала выше, в большинстве случаев для лечебных целей, но иногда и сама могу с удовольствием выпить бокальчик.



Аватара пользователя
alexsl
Новичок
Сообщений: 1
Возраст: 41
Зарегистрирован: 31 авг 2017, 14:53
Откуда: Kiev
Поблагодарили: 1 раз
Контактная информация:

Рецепт «Домашнего малинового вина»

#26 Непрочитанное сообщение alexsl » 31 авг 2017, 15:33

Пробывала малиновое вино довольно ароматное ,с легким розовым оттенком. В него можно добавлять своих компонентов мяты, корицы . В домашнем малиновом вине всегда ощутите летний ягодный сезон, а если добавить кусочки фруктов получиться замечательный напиток Сангрия



Аватара пользователя
pius80
Мастер
Сообщений: 1215
Возраст: 42
Зарегистрирован: 05 янв 2017, 02:54
Откуда: Киев
Поблагодарили: 241 раз

Рецепт «Домашнего малинового вина»

#27 Непрочитанное сообщение pius80 » 12 окт 2017, 01:38

Danikaol писал(а):но иногда и сама могу с удовольствием выпить бокальчик.

Преклоняюсь перед Вашей силой воли :yes: :yes: :yes: У жен моих друзей, обычно, с бокальчика, все только начинается :yahoo:



Аватара пользователя
Максим
Мастер
Сообщений: 1002
Возраст: 33
Зарегистрирован: 06 авг 2017, 16:29
Откуда: Днепр
Поблагодарили: 179 раз

Рецепт «Домашнего малинового вина»

#28 Непрочитанное сообщение Максим » 06 дек 2017, 04:01

OLEG _ 63 писал(а):Но это к винокурам

винокуры делают вино из виноградной ягоды, а это пародия на вино, для браги вполне подойдет.




Вернуться в «Рецепты домашних вин»



Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 3 гостя