Форум самогонщиков, виноделов и пивоваров

Экспертные мнения мастеров и бесценный опыт всех ценителей домашнего самогона и вина

Водка

Рецепты водки, настоек из спирта, коктейлей и других спиртовых напитков
Сообщение
Автор
Аватара пользователя

pius80
Мастер
Сообщений: 1248
Возраст: 42
Зарегистрирован: 05 янв 2017, 02:54
Откуда: Киев
Поблагодарили: 243 раза

Водка

#41 Непрочитанное сообщение pius80 » 07 авг 2017, 15:59

Senka писал(а):что углекислый газ обеззараживает минеральную воду и так легче не отравиться фальсификатом.

Уважаемый, СО2, никогда и ничего необеззараживал! Кто Вам такую ерунду сказал??? А вот то, что газированная вода очень вредна для желудка, то это врачи уже давно доказали с научной точки зрения! В любом случае, если даже, вода очень хорошая, то газ все равно, лучше выпустить!!!



Аватара пользователя

Senka
Опытный
Сообщений: 380
Возраст: 27
Зарегистрирован: 28 дек 2016, 12:09
Откуда: Киев
Поблагодарили: 100 раз

Водка

#42 Непрочитанное сообщение Senka » 07 авг 2017, 18:17

Я не спорю, что "обеззараживающий" углекислый газ - это скорее поверье, чем научный факт. Только вот чистая минеральная газированная вода не всегда вредна. Полезна она при пониженной кислотности, кроме того препятствует вымыванию кальция



Аватара пользователя

pius80
Мастер
Сообщений: 1248
Возраст: 42
Зарегистрирован: 05 янв 2017, 02:54
Откуда: Киев
Поблагодарили: 243 раза

Водка

#43 Непрочитанное сообщение pius80 » 10 авг 2017, 15:51

Senka писал(а):минеральная газированная вода не всегда вредна.

Сама по себе вода, не вредна! Очень вредны именно, газы... Они убивают микрофлору :sad:



Аватара пользователя

Senka
Опытный
Сообщений: 380
Возраст: 27
Зарегистрирован: 28 дек 2016, 12:09
Откуда: Киев
Поблагодарили: 100 раз

Водка

#44 Непрочитанное сообщение Senka » 16 авг 2017, 10:46

А выше пишите, что ничего газы не убивают. :wink: На самом деле, если ежедневно пить газированную воду/пиво..., что проблемы действительно возникнут, и не только с кишечником, но и кожей, лёгкими (начнётся одышка) и т.д. Употреблять можно всё, кроме мышиного яда, но в меру.



Аватара пользователя

pius80
Мастер
Сообщений: 1248
Возраст: 42
Зарегистрирован: 05 янв 2017, 02:54
Откуда: Киев
Поблагодарили: 243 раза

Водка

#45 Непрочитанное сообщение pius80 » 17 окт 2017, 01:41

Senka писал(а):А выше пишите, что ничего газы не убивают.

Вы не так поняли. Непосредственно, газы не убивают, но сильно способствуют ухудшению здоровья. Любой диетолог Вам это подтвердит :yes: :yes: :yes:



Аватара пользователя

pius80
Мастер
Сообщений: 1248
Возраст: 42
Зарегистрирован: 05 янв 2017, 02:54
Откуда: Киев
Поблагодарили: 243 раза

Водка

#46 Непрочитанное сообщение pius80 » 19 окт 2017, 15:49

Senka писал(а):Я не спорю, что "обеззараживающий" углекислый газ - это скорее поверье, чем научный факт.

Действительно, поверье... Сроду не слышал, чтобы СО2 обеззараживал... Кто Вам такое сказал?



Аватара пользователя

Автор темы
OLEG _ 63
Мастер
Сообщений: 751
Возраст: 54
Зарегистрирован: 12 янв 2017, 19:33
Откуда: Катав-Ивановск
Поблагодарили: 307 раз
Контактная информация:

Водка

#47 Непрочитанное сообщение OLEG _ 63 » 08 ноя 2017, 22:05

Водка - 82215.jpg
Водка - 152324.jpg
Водка - ryblevka_kopiya.png
Водка - sh_etiket_20110921_1326.jpg
Водка - vodka_stolichnaya_big.gif
Водка - 78796.jpg


Пить можно всем. Необходимо только знать - где и с кем, зачем, когда и сколько.

Аватара пользователя

pius80
Мастер
Сообщений: 1248
Возраст: 42
Зарегистрирован: 05 янв 2017, 02:54
Откуда: Киев
Поблагодарили: 243 раза

Водка

#48 Непрочитанное сообщение pius80 » 02 дек 2017, 02:15

Кстати, кто помнит, одна из этих была 50%, а не 40% Какая?

Отправлено спустя 1 минуту 43 секунды:
Senka писал(а): На самом деле, если ежедневно пить газированную воду/пиво

Дело тут немного в другом. Газированная вода убивает микрофлору, а пиво, кроме этого, ступорит выработку тестостерона. :scare:



Аватара пользователя

Konster
Любитель
Сообщений: 145
Возраст: 45
Зарегистрирован: 24 авг 2017, 08:19
Откуда: Метеоритбург
Поблагодарили: 68 раз

Водка

#49 Непрочитанное сообщение Konster » 06 дек 2017, 20:57

45 была сибирская. В пэтах без газа завелась зелень при длительном хранении. Цэодва все убивает и срок хранения воды с газом намного больше. Не понимаю, зачем гастритчикам воду с газом продают


никогда нельзя опускать руки... - можно пропустить в бороду

Аватара пользователя

Максим
Мастер
Сообщений: 1028
Возраст: 33
Зарегистрирован: 06 авг 2017, 16:29
Откуда: Днепр
Поблагодарили: 188 раз

Водка

#50 Непрочитанное сообщение Максим » 06 дек 2017, 23:34

OLEG _ 63, пару раз у знакомого покупал спирт ректификат, все правильно разбавлял по формуле родниковой водой, но не добивался той мягкости, как в магазинной водке. Та же самая история и с коньячным спиртом. Возможно лимонная кислота немного выравнивает общую кислотность и влияет на вкус, ее к стати тоже добавляют в коньячный спирт во время разбавления.



Аватара пользователя

Автор темы
OLEG _ 63
Мастер
Сообщений: 751
Возраст: 54
Зарегистрирован: 12 янв 2017, 19:33
Откуда: Катав-Ивановск
Поблагодарили: 307 раз
Контактная информация:

Водка

#51 Непрочитанное сообщение OLEG _ 63 » 06 дек 2017, 23:54

Максим писал(а): все правильно разбавлял по формуле родниковой водой, но не добивался той мягкости,

Максим, водоподготовкой при производстве водки на правильных заводах занимаются так же серьёзно, как и производством ректификата на правильных спиртзаводах! Угольные, катионовые и прочие фильтра, минерализация, кислотно-щелочной балланс и т. д., и т. п....


Пить можно всем. Необходимо только знать - где и с кем, зачем, когда и сколько.

Аватара пользователя

Максим
Мастер
Сообщений: 1028
Возраст: 33
Зарегистрирован: 06 авг 2017, 16:29
Откуда: Днепр
Поблагодарили: 188 раз

Водка

#52 Непрочитанное сообщение Максим » 06 дек 2017, 23:58

OLEG _ 63, согласен, в домашних условиях можно только произвести угольную фильтрацию воды и дистиллята и немного выровнять кислотно-щелочной баланс, все остальное это поиски философского камня.



Аватара пользователя

Автор темы
OLEG _ 63
Мастер
Сообщений: 751
Возраст: 54
Зарегистрирован: 12 янв 2017, 19:33
Откуда: Катав-Ивановск
Поблагодарили: 307 раз
Контактная информация:

Водка

#53 Непрочитанное сообщение OLEG _ 63 » 07 дек 2017, 00:01

Максим, катионовый фильтр тоже не очень большая проблема. Кстати, как раз в домашних условиях многие его пользуют для подготовки воды для водки.


Пить можно всем. Необходимо только знать - где и с кем, зачем, когда и сколько.

Аватара пользователя

Максим
Мастер
Сообщений: 1028
Возраст: 33
Зарегистрирован: 06 авг 2017, 16:29
Откуда: Днепр
Поблагодарили: 188 раз

Водка

#54 Непрочитанное сообщение Максим » 07 дек 2017, 00:11

OLEG _ 63, при наличии технических и аппаратных возможностей родниковую воду необходимо умягчить, поскольку мы не знаем ее химический состав и жесткость. Это как в Карловых Варах родниковая вода проходит степень очистки и только тогда направляется на производство пива. В интернет-магазинах встречал такой фильтр?



Аватара пользователя

Konster
Любитель
Сообщений: 145
Возраст: 45
Зарегистрирован: 24 авг 2017, 08:19
Откуда: Метеоритбург
Поблагодарили: 68 раз

Водка

#55 Непрочитанное сообщение Konster » 07 дек 2017, 08:58

домашние виноделы используют PH и TDS метры. не так уж и дорого на али. по их информации вода пилигрим лучше агуши.


никогда нельзя опускать руки... - можно пропустить в бороду

Аватара пользователя

Konster
Любитель
Сообщений: 145
Возраст: 45
Зарегистрирован: 24 авг 2017, 08:19
Откуда: Метеоритбург
Поблагодарили: 68 раз

Водка

#56 Непрочитанное сообщение Konster » 07 дек 2017, 11:26

для меня минус родниковой воды в том, что в ней кроме солей может быть живность разного происхождения.


никогда нельзя опускать руки... - можно пропустить в бороду

Аватара пользователя

Максим
Мастер
Сообщений: 1028
Возраст: 33
Зарегистрирован: 06 авг 2017, 16:29
Откуда: Днепр
Поблагодарили: 188 раз

Водка

#57 Непрочитанное сообщение Максим » 07 дек 2017, 17:05

Konster, для обеззараживания и удаления микрофлоры используют ультрафиолетовые лампы и фильтры с ионами серебра.



Аватара пользователя

Konster
Любитель
Сообщений: 145
Возраст: 45
Зарегистрирован: 24 авг 2017, 08:19
Откуда: Метеоритбург
Поблагодарили: 68 раз

Водка

#58 Непрочитанное сообщение Konster » 08 дек 2017, 09:45

тогда какая разница, какую воду брать ? если ее потом фильтровать и "жарить" ?
у нас в городке дебилы недостроенный зимний городок уже разломали, такие и в родник могут на...ать.


никогда нельзя опускать руки... - можно пропустить в бороду

Аватара пользователя

Максим
Мастер
Сообщений: 1028
Возраст: 33
Зарегистрирован: 06 авг 2017, 16:29
Откуда: Днепр
Поблагодарили: 188 раз

Водка

#59 Непрочитанное сообщение Максим » 08 дек 2017, 22:29

Konster, для разбавления своих настоек я использую покупную очищенную воду. Несколько раз пробовал разбавлять хороший дистиллят родниковой водой, особой разницы не увидел.



Аватара пользователя

Автор темы
OLEG _ 63
Мастер
Сообщений: 751
Возраст: 54
Зарегистрирован: 12 янв 2017, 19:33
Откуда: Катав-Ивановск
Поблагодарили: 307 раз
Контактная информация:

Водка

#60 Непрочитанное сообщение OLEG _ 63 » 09 дек 2017, 21:37

Konster, есть разница. В нашем городке, например водоснабжение со скважин. Поэтому вода очень жёсткая. А это и помутнение продукта, даже ректификата! Не говоря уже о дисте, в котором и своего г...на достаточно. На родине, в Златоусте - вода очень мягкая, но железа в ней - мама не горюй! Когда приезжаю к родителям, моюсь в душевой и не могу мыло смыть, а вода в поддоне, как из шахты вышел! А у нас голубая в ванне, но чайник через месяц на помойку! По первости, пока не нашёл свой родничок, пользовал "Архыз". Но потом он у нас пропал, т.к. ценник шальной, брать перестали, поэтому и не возят. Но я и родниковую через уголь пропускаю на всякий случай.


Пить можно всем. Необходимо только знать - где и с кем, зачем, когда и сколько.


Вернуться в «Рецепты настоек из ректификатов и коктейлей»



Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 2 гостя