Форум самогонщиков, виноделов и пивоваров

Экспертные мнения мастеров и бесценный опыт всех ценителей домашнего самогона и вина

Самогон на горохе

Рецепты браги, рецепты самогона, настоек на самогоне и других напитков из самогона
Сообщение
Автор
Аватара пользователя

Максим
Мастер
Сообщения: 1028
Возраст: 35
Зарегистрирован: 06 авг 2017, 16:29
Откуда: Днепр
Поблагодарили: 208 раз

самогон на горохе

#21 Непрочитанное сообщение Максим » 19 сен 2017, 02:23

Может этот рецепт немного доработать и исключить добавление сахара, а вместо сахара использовать неферментированный солод, который способен выполнить осахаривание разваренного гороха.



Аватара пользователя

pius80
Профи
Сообщения: 1500
Возраст: 43
Зарегистрирован: 05 янв 2017, 02:54
Откуда: Киев
Поблагодарили: 260 раз

самогон на горохе

#22 Непрочитанное сообщение pius80 » 14 окт 2017, 00:23

Максим писал(а):а покупной горох эффекта особого не дает.

Так, речь идет именно, о проросшем горохе. Кстати, а вот проросшая кукуруза - ничего не получиться :sad:



Аватара пользователя

Максим
Мастер
Сообщения: 1028
Возраст: 35
Зарегистрирован: 06 авг 2017, 16:29
Откуда: Днепр
Поблагодарили: 208 раз

самогон на горохе

#23 Непрочитанное сообщение Максим » 14 окт 2017, 02:06

pius80, в рецепте нет ни слова, что горох проращивают, да и смысла нет его проращивать.



Аватара пользователя

pius80
Профи
Сообщения: 1500
Возраст: 43
Зарегистрирован: 05 янв 2017, 02:54
Откуда: Киев
Поблагодарили: 260 раз

Самогон на горохе

#24 Непрочитанное сообщение pius80 » 19 окт 2017, 17:16

Irinka писал(а):думаю любой колхозник гонит из всего что растет)))

В принципе, так оно и происходит, да и о вкусе особе, не "париться". "Горит - значит, можно пить" :scare: :scare: :scare:



Аватара пользователя

Максим
Мастер
Сообщения: 1028
Возраст: 35
Зарегистрирован: 06 авг 2017, 16:29
Откуда: Днепр
Поблагодарили: 208 раз

Самогон на горохе

#25 Непрочитанное сообщение Максим » 20 окт 2017, 16:04

pius80, учитывая, что часть воды поглотиться горохом, то воды будет маловато, да и дрожжей 100 грамм тоже маловато, ведь покупные дрожжи будут доминировать над дикими и процесс брожения растянется на недели, в итоге может получится кислятина, а не брага.



Аватара пользователя

pius80
Профи
Сообщения: 1500
Возраст: 43
Зарегистрирован: 05 янв 2017, 02:54
Откуда: Киев
Поблагодарили: 260 раз

Самогон на горохе

#26 Непрочитанное сообщение pius80 » 05 фев 2018, 17:33

Максим писал(а):Интересно как горох будет ферментироваться,

Очень просто! Он должен быть влажным и пророщенным. Кто не знает, еще лет 300, назад, когда о дрожжах и не подозревали, самогон делали именно, с помощью пророщенных злаковых. Гороха - в первую очередь. Он дает отличный брод и ферментацию.




Вернуться в «Рецепты дистиллятов и настоек на самогоне»



Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 2 гостя

cron