Форум самогонщиков, виноделов и пивоваров

Экспертные мнения мастеров и бесценный опыт всех ценителей домашнего самогона и вина

Как устроить тягу в коптильне?

Материалы, конструкции, особенности эксплуатации
Сообщение
Автор
Аватара пользователя
Семён
Новичок
Сообщений: 21
Возраст: 24
Зарегистрирован: 26 ноя 2016, 13:06
Откуда: Краснодар
Поблагодарили: 7 раз

Как устроить тягу в коптильне?

#1 Непрочитанное сообщение Семён » 25 фев 2017, 02:23

У меня вопрос к тем, у кого есть самодельные коптильни. Как у вас устроена тяга?
Я, все по инструкции, выложил кирпичную топку. Прорыл для подачи дыма канаву 3 метра, положил трубу. Причем делал с небольшим уклоном вверх. На другом конце трубы поставил бочку. А дым идет куда угодно только не в бочку. Думаю, что это из-за того, что нет тяги. Как сделать тягу?
делал вот по такому принципу. Фото из инета, но делал также.
Как устроить тягу в коптильне? - Сохраненное изображение 2017-2-25_0-22-18.500.jpg



Аватара пользователя
Artcooll
Любитель
Сообщений: 254
Возраст: 34
Зарегистрирован: 26 дек 2016, 15:41
Поблагодарили: 21 раз

Как устроить тягу в коптильне?

#2 Непрочитанное сообщение Artcooll » 26 фев 2017, 22:40

А что у вас с коптильни самой или коптильной камерой? Там ведь тоже нужно специфические нормы соблюдать. Двухкамерное помещение, 1 камера на подачу, вторая камера на вывод дыма с дымоходом? Если под наклоном тяга должна быть.



Аватара пользователя
Слава
Любитель
Сообщений: 297
Возраст: 40
Зарегистрирован: 14 ноя 2016, 18:48
Откуда: Тула
Поблагодарили: 61 раз

Как устроить тягу в коптильне?

#3 Непрочитанное сообщение Слава » 27 фев 2017, 10:47

Семён писал(а):Думаю, что это из-за того, что нет тяги. Как сделать тягу?
делал вот по такому принципу. Фото из инета, но делал также.

По фото не понятно, что там за топка, верх то у неё прикрыт, и есть ли у топки поддувало?! Вообще, если есть нижнее поддувало и верх закрыт, а труба к топке закреплена выше очага, дыму по идее некуда деваться, кроме как в трубу.



Аватара пользователя
tarassik
Любитель
Сообщений: 163
Возраст: 32
Зарегистрирован: 28 дек 2016, 12:51
Откуда: Змиев
Поблагодарили: 32 раза

Как устроить тягу в коптильне?

#4 Непрочитанное сообщение tarassik » 27 фев 2017, 11:52

Семён писал(а):Я, все по инструкции,

Инструкцию и надо смотреть. Может, что то упустили. Может поддувало все таки надо? Труба не должна сифонить. Да много всякого. Выложите инструкцию по которой делали, да фоток по больше.


Нужно переходить от крепких напитков к более тонким

Аватара пользователя
Леонид
Опытный
Сообщений: 425
Возраст: 34
Зарегистрирован: 20 ноя 2016, 23:37
Откуда: Омск
Поблагодарили: 72 раза

Как устроить тягу в коптильне?

#5 Непрочитанное сообщение Леонид » 06 мар 2017, 22:43

Я бы первым делом обратил внимание на диаметр трубы дымохода. Не исключено, что его надо увеличить. Когда-то в юности я с соседом, сделали себе общую коптильню, похожую как на представленном фото. Очень плохо коптила. Только после увеличения сечения дымохода стало все нормально.


На пути к истине.

Аватара пользователя
svk101
Новичок
Сообщений: 16
Зарегистрирован: 20 мар 2017, 01:20
Поблагодарили: 1 раз

Как устроить тягу в коптильне?

#6 Непрочитанное сообщение svk101 » 25 апр 2017, 22:57

Сама тяга образуется из-за разницы темпетатуры и плотности дыма внутри, и воздуха снаруже трубы.Можно попробывать увиличить диаметр и высоту самого дымохода.

Отправлено спустя 5 минут 1 секунду:
Чем дольше воздух находится в дымоходе, тем температура его выше,значит, большее количество воздуха будет стремиться вверх, создавая тягу.



Аватара пользователя
Irinka
Любитель
Сообщений: 214
Возраст: 45
Зарегистрирован: 18 апр 2017, 11:37
Откуда: Макеевка
Поблагодарили: 66 раз

Как устроить тягу в коптильне?

#7 Непрочитанное сообщение Irinka » 26 апр 2017, 14:48

У нас во дворе подобное чудо тоже есть, все работает нормально, судя по фото, если у вас так - топка сверху должна быть плотно закрыта, у нас лежит лист металла.



Аватара пользователя
Леонид
Опытный
Сообщений: 425
Возраст: 34
Зарегистрирован: 20 ноя 2016, 23:37
Откуда: Омск
Поблагодарили: 72 раза

Как устроить тягу в коптильне?

#8 Непрочитанное сообщение Леонид » 27 апр 2017, 01:24

svk101 писал(а):Чем дольше воздух находится в дымоходе, тем температура его выше,значит, большее количество воздуха будет стремиться вверх, создавая тягу.

Это правильно сказано, может попробовать бочку выше поднять, минимум на 50 см. В той коптильни, что показана на фотографии она очень низко. И именно это может обуславливать плохую тягу, или отсутствие ее вообще.


На пути к истине.

Аватара пользователя
Senka
Опытный
Сообщений: 380
Возраст: 27
Зарегистрирован: 28 дек 2016, 12:09
Откуда: Киев
Поблагодарили: 98 раз

Как устроить тягу в коптильне?

#9 Непрочитанное сообщение Senka » 08 май 2017, 12:51

Выход единственный вижу - удлинить трубу. Ну и, скорее всего, кладка сделана негерметично. Ещё раз пройдитесь, растопив конструкцию, по всем возможным щелям и замажьте глиной проблемные места. Думаю, поможет.




Вернуться в «Коптильни»



Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 1 гость