Форум самогонщиков, виноделов и пивоваров

Экспертные мнения мастеров и бесценный опыт всех ценителей домашнего самогона и вина

Из чего строить стационарный мангал?

Материалы, конструкции, особенности эксплуатации
Сообщение
Автор
Аватара пользователя

Максим
Мастер
Сообщения: 1028
Возраст: 35
Зарегистрирован: 06 авг 2017, 16:29
Откуда: Днепр
Поблагодарили: 208 раз

Из чего строить стационарный мангал?

#41 Непрочитанное сообщение Максим » 16 авг 2017, 18:47

pius80 писал(а):Это лучшее решение

Мартеновский жаропрочный кирпич это и есть шамотный кирпич, он понятное дело дороже обычного, но намного эффективнее.



Аватара пользователя

superkarpi
Новичок
Сообщения: 21
Возраст: 44
Зарегистрирован: 03 июл 2017, 15:41
Откуда: Москва
Поблагодарили: 9 раз

Из чего строить стационарный мангал?

#42 Непрочитанное сообщение superkarpi » 31 авг 2017, 14:08

Я бы хотел еще раз подчеркнуть, что мангал красиво смотрится, только если он из металла, все отальное, это как печки. ИМХО.



Аватара пользователя

Yarikmi
Любитель
Сообщения: 256
Возраст: 38
Зарегистрирован: 02 апр 2017, 01:19
Откуда: Донецк
Поблагодарили: 84 раза
Контактная информация:

Из чего строить стационарный мангал?

#43 Непрочитанное сообщение Yarikmi » 01 сен 2017, 02:27

superkarpi, если тот же металлический взять за основу или же вообще отойти от него выложить из шамотного кирпича, облицовочным по наруже, сверху навес, то никакой металлический не сравнится с таким. И в любую погоду вы сможете приготовить на мангале...



Аватара пользователя

superkarpi
Новичок
Сообщения: 21
Возраст: 44
Зарегистрирован: 03 июл 2017, 15:41
Откуда: Москва
Поблагодарили: 9 раз

Из чего строить стационарный мангал?

#44 Непрочитанное сообщение superkarpi » 01 сен 2017, 08:47

Yarikmi писал(а):И в любую погоду вы сможете приготовить на мангале..


Ну да, одним из главных плюсов таких мангалов есть готовность в любую погоду, а так мое мнение осатется прежним: нет мангала лучше, чем из металла))



Аватара пользователя

Yarikmi
Любитель
Сообщения: 256
Возраст: 38
Зарегистрирован: 02 апр 2017, 01:19
Откуда: Донецк
Поблагодарили: 84 раза
Контактная информация:

Из чего строить стационарный мангал?

#45 Непрочитанное сообщение Yarikmi » 02 сен 2017, 10:30

superkarpi, почему же? чем вас так отталкивает стационарный мангал?



Аватара пользователя

superkarpi
Новичок
Сообщения: 21
Возраст: 44
Зарегистрирован: 03 июл 2017, 15:41
Откуда: Москва
Поблагодарили: 9 раз

Из чего строить стационарный мангал?

#46 Непрочитанное сообщение superkarpi » 02 сен 2017, 13:47

Yarikmi, мне как-то не нравится, я даже обьяснить не могу почему, ничто не заменит мою железку)



Аватара пользователя

Sabin
Любитель
Сообщения: 112
Возраст: 31
Зарегистрирован: 22 апр 2017, 21:16
Откуда: Бердянск
Поблагодарили: 42 раза

Из чего строить стационарный мангал?

#47 Непрочитанное сообщение Sabin » 04 сен 2017, 04:08

Ребята, я не понимаю, о чем спор? Вам нужна красота мангала?Или вкус шашлыка? Да постройте вы мангал хоть из платины, но если шашлык замаринован плохо или плохо прожарен, то красота вашего мангала вас не спасет. Конечно, я согласен - хочется эстетики, хочется качества. Но главное по моему не в этом. Я дома построил в этом году мангал из обыкновенного жаростойкого кирпича, обложил сверху керамикой и нормально смотрится. При этом его легко мыть. А зачем там еще тянуть материал, что подороже? И из металла мангал тоже неплохо смотрится, если он ухоженный, чистый. И даже самый красивый, самый дорогой мангал, но не ухоженный, будет смотреться, как вошь на веретене.



Аватара пользователя

superkarpi
Новичок
Сообщения: 21
Возраст: 44
Зарегистрирован: 03 июл 2017, 15:41
Откуда: Москва
Поблагодарили: 9 раз

Из чего строить стационарный мангал?

#48 Непрочитанное сообщение superkarpi » 04 сен 2017, 14:06

Sabin, да тут не спор, просто высказываем свое мнение) Мне все равно кажется, что шашлык из металлического мангала намного вкуснее, это уже наверно на подсознательном уровне)



Аватара пользователя

Sabin
Любитель
Сообщения: 112
Возраст: 31
Зарегистрирован: 22 апр 2017, 21:16
Откуда: Бердянск
Поблагодарили: 42 раза

Из чего строить стационарный мангал?

#49 Непрочитанное сообщение Sabin » 04 сен 2017, 14:21

superkarpi, Ну я же не сказал, что ссора, я потому и сказал, что спор. А вот интересно, Вы не пробовали (для проверки чисто) два шашлыка, один - приготовленный в металлическом мангале, а второй - в стационарном.
Но так, чтобы Вы не знали, какой где готовился. А затем выбрать - какой вкуснее. Может быть тогда Ваше мнение и поменялось бы?



Аватара пользователя

Yarikmi
Любитель
Сообщения: 256
Возраст: 38
Зарегистрирован: 02 апр 2017, 01:19
Откуда: Донецк
Поблагодарили: 84 раза
Контактная информация:

Из чего строить стационарный мангал?

#50 Непрочитанное сообщение Yarikmi » 04 сен 2017, 19:47

Sabin, а если сделать такой эксперимент, то по факту различить не получится. Т.к. если абсолютно всё одинаково, кроме мангала, то вкус не будет различаться. Это просто на уровне подсознания)



Аватара пользователя

Sergey71
Любитель
Сообщения: 245
Возраст: 48
Зарегистрирован: 14 апр 2017, 13:58
Откуда: Донецк
Поблагодарили: 82 раза

Из чего строить стационарный мангал?

#51 Непрочитанное сообщение Sergey71 » 10 сен 2017, 17:36

superkarpi писал(а):Sabin, да тут не спор, просто высказываем свое мнение) Мне все равно кажется, что шашлык из металлического мангала намного вкуснее, это уже наверно на подсознательном уровне)
В корне не согласен, шашлык сделанный к примеру в лесу на поляне, да и без мангала а просто на ямке, в 100, нет в хрен знает сколько будет вкуснее шашлыка сделанного в красивом мангале. А если вы просто хотите сделать глазу приятнее, поставьте кованный, и друзей удивите, и по функциональности лучше.



Аватара пользователя

pius80
Профи
Сообщения: 1500
Возраст: 43
Зарегистрирован: 05 янв 2017, 02:54
Откуда: Киев
Поблагодарили: 260 раз

Из чего строить стационарный мангал?

#52 Непрочитанное сообщение pius80 » 14 окт 2017, 00:21

Sergey71 писал(а): шашлык сделанный к примеру в лесу на поляне,

Ну, это само собой, ну а если например, такая местность, что до леса далековато? Или, нет возможности? Дождь идет?



Аватара пользователя

Максим
Мастер
Сообщения: 1028
Возраст: 35
Зарегистрирован: 06 авг 2017, 16:29
Откуда: Днепр
Поблагодарили: 208 раз

Из чего строить стационарный мангал?

#53 Непрочитанное сообщение Максим » 15 окт 2017, 16:24

Sergey71 писал(а):шашлык сделанный к примеру в лесу на поляне, да и без мангала а просто на ямке, в 100, нет в хрен знает сколько будет вкуснее шашлыка сделанного в красивом мангале

И чем же он будет вкусней, мясо стало лучше от свежего воздуха?



Аватара пользователя

pius80
Профи
Сообщения: 1500
Возраст: 43
Зарегистрирован: 05 янв 2017, 02:54
Откуда: Киев
Поблагодарили: 260 раз

Из чего строить стационарный мангал?

#54 Непрочитанное сообщение pius80 » 24 апр 2018, 13:09

Sabin писал(а):два шашлыка, один - приготовленный в металлическом мангале, а второй - в стационарном.

Я пробовал, и не раз. Если дрова одни и те же, то, поверьте, нет никакой разницы. Просто, стационарный мангал долговечней, и, как правило, рассчитан на большее количество приготовления. Лично я (не знаю, как кто,)никогда и ни где не видел, чтобы шашлыки в кафе готовились в металлическом мангале.




Вернуться в «Мангалы»



Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 1 гость