Форум самогонщиков, виноделов и пивоваров

Экспертные мнения мастеров и бесценный опыт всех ценителей домашнего самогона и вина

Грузинские вина: чего ждать от "возвращенцев"?

Принципы, этапы, температурные режимы, купажирование, хранение и прочее
Сообщение
Автор
Аватара пользователя
Максим
Опытный
Сообщений: 452
Возраст: 33
Зарегистрирован: 06 авг 2017, 16:29
Откуда: Днепр
Поблагодарили: 43 раза

Грузинские вина: чего ждать от "возвращенцев"?

#21 Непрочитанное сообщение Максим » 09 авг 2017, 17:21

pius80 писал(а):Не знаю, честно говоря, как оно будет на самом деле... Скажу за армянский коньяк. Купил я как-то его в магазине, попробовал... "Не фонтан", честно говоря. А вот, моему знакомому прислали друзья из Еревана пару бутылок...Да...Вот то действительно, коньяк. Аж, вкус Союза припомнился... Очень надеюсь, что с грузинскими винами такого не будет. У нас В Киеве, они тоже есть. Стоят правда, весьма не дешево... Но, что-то не хочется их покупать...
Сейчас армянский завод принадлежит французской компании и многие схемы получения коньячных спиртов изменены, поэтому сравнивать со вкусом тот что был в СССР и сейчас нет смыла. Конечно если вашему знакомому не прислали коньяк запасов СССР.



Аватара пользователя
pius80
Мастер
Сообщений: 1092
Возраст: 41
Зарегистрирован: 05 янв 2017, 02:54
Откуда: Киев
Поблагодарили: 210 раз

Грузинские вина: чего ждать от "возвращенцев"?

#22 Непрочитанное сообщение pius80 » 09 авг 2017, 17:44

Максим писал(а):Конечно если вашему знакомому не прислали коньяк запасов СССР.

Таких "раритетов" уже, практически, нигде не осталось. Хотя, если быть до конца откровенным, то советский коньяк, по своим качествам, мало чем уступал французскому. ну, разве что, в цене :yes: :yes: :yes:



Аватара пользователя
Максим
Опытный
Сообщений: 452
Возраст: 33
Зарегистрирован: 06 авг 2017, 16:29
Откуда: Днепр
Поблагодарили: 43 раза

Грузинские вина: чего ждать от "возвращенцев"?

#23 Непрочитанное сообщение Максим » 09 авг 2017, 17:49

Частично с вами согласен, не всегда французские бренды отличаются своими изысканными вкусами, да и много подделок на рынке. Армянский коньяк также претерпел свои изменения и на рынке можно встретит массу подделок. Тот же Тигран или Ах Тамар существенно отличаются по вкусу что были еще в советское время. Мне довелось пробовать старые запасы и сравнивать с новыми экземплярами.



Аватара пользователя
pius80
Мастер
Сообщений: 1092
Возраст: 41
Зарегистрирован: 05 янв 2017, 02:54
Откуда: Киев
Поблагодарили: 210 раз

Грузинские вина: чего ждать от "возвращенцев"?

#24 Непрочитанное сообщение pius80 » 09 авг 2017, 18:20

Максим писал(а):старые запасы и сравнивать с новыми экземплярами.

Тоже, согласен. Лично мне "Арарат" нравился больше чем "Наполеон" или "Кэмью"... Хотя, может я что-то и не понимаю....



Аватара пользователя
Максим
Опытный
Сообщений: 452
Возраст: 33
Зарегистрирован: 06 авг 2017, 16:29
Откуда: Днепр
Поблагодарили: 43 раза

Грузинские вина: чего ждать от "возвращенцев"?

#25 Непрочитанное сообщение Максим » 09 авг 2017, 18:22

Вот именно Арарат чаще всего подделывают, поскольку территория виноградников особого сорта из которого делают Арарат маленькая, настоящего коньяка получается гроши, а он продается в больших количествах почти по всей Европе.



Аватара пользователя
Grishania
Новичок
Сообщений: 31
Возраст: 62
Зарегистрирован: 21 мар 2017, 14:44
Откуда: Нижний Новгород
Поблагодарили: 14 раз

Грузинские вина: чего ждать от "возвращенцев"?

#26 Непрочитанное сообщение Grishania » 15 авг 2017, 14:05

Ну вот, наконец не устоял: с неделю назад в том же "Метро Кэш" бутылка сухого красного торговой марки "Алаверди" пошла на распродажу по "красной" цене 500 руб ... При ближайшем рассмотрении содержимого обнаружил, что это тот самый Саперави, что так активно обсуждается в соседней ветке здесь на форуме. Да и неудивительно, всё же это сорт №1 для Грузии.
С некоторым волнением за ужином откупорил бутылку. Скажу так: да, вполне приличное, "вкусное", с выраженным сортовым ароматом... Но чего-то в этом вине мне всё же не доставало. Или этого в нём и не было никогда? :sad:
Видимо, ностальгия по ушедшему всё же не в силах превратить рядовое в шедевральное. Слишком мы уже избалованы винной галереей, свезённой со всех уголков мира. Так что грузинским винам на наших прилавках предстоит нелёгкая конкуренция.



Аватара пользователя
Максим
Опытный
Сообщений: 452
Возраст: 33
Зарегистрирован: 06 авг 2017, 16:29
Откуда: Днепр
Поблагодарили: 43 раза

Грузинские вина: чего ждать от "возвращенцев"?

#27 Непрочитанное сообщение Максим » 15 авг 2017, 23:16

Grishania писал(а):Видимо, ностальгия по ушедшему всё же не в силах превратить рядовое в шедевральное.

Вкус детства, как и человеческая память имеют свойства забываться, спустя время уже тяжело сравнить вкус вина одного сорта с новыми. Насчет конкуренции вы абсолютно правы, грузинским винам предстоит не шуточная борьба за потребителя с другими производителями вина.




Вернуться в «Технологии и процессы виноделия»



Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 1 гость